07/07
Bir Dehydrator içinde Kurutma Elma
Nils Hendrik Mueller / Cultura / Getty Images Kurutulmuş elmalar harika bir atıştırmalıktır ve kış komposizyonlarında harika bir içerik olarak bilinirler. Ekstra zengin bir elma ağacı yapmak için taze elmalara da ekleyebilirsiniz. Bu yöntem, ayrı elma çeşitlerinin eşsiz lezzetlerini korur. Elma hurması sirkesi , jöle ve ev yapımı pektin yapmak için kalan elma özlerini kaydedin.
Bir gıda kurutucusunda elmaların kurutulması kolay bir işlemdir. Çocuklarınızın tepsileri yüklemelerine yardım edebilir veya dilimlerin kuru olup olmadığını görmek için dilimlerini kontrol edebilirsiniz. Yaş ve beceriye bağlı olarak, elmaları dilimleme konusunda da yardımcı olabilirler.
02/07
Kurutulmuş Elmalar Yapmanız Gerekenler
Dorling Kindersley / Getty Images Bir gıda kurutucu ve elmanın yanı sıra, sadece bir bıçak, asitli su (sirke veya limon suyu ile su) ve saklamak için kavanozlara ihtiyacınız vardır. Elmaları dilimlemek ve tepsiler üzerinde düzenlemek için yaklaşık 15 dakika planlayın. Ardından, yiyecek kurutucusundaki elmaların suyunu kurutmak yaklaşık 12 saat sürecektir.
03 of 07
Dilim Elma Doğru Kalınlık
Bigpra / Getty Images Elmaların dehidrasyondan önce doğru kalınlık olması önemlidir. Elmaları yaklaşık 1/3-inç kalınlığında dilimleyin - 1/2-inç kalınlıktan daha kalın olmamalıdır. Aksi takdirde, iyi kurulamazlar.
04/07
Elma Dilimlerini Asitli Suya Bırakın
www.cupcakes.recipes/Flickr/CC BY BY 2.0 Kızarmayı en aza indirmek için, elma dilimlerinin dilimlendiği gibi asitli suya yerleştirilmesi gerekir. Asitlenmiş su yapmak için, her litre suya 1 çorba kaşığı sirke veya limon suyu ekleyin.
05/07
Elmaları boşaltın
Stacy Spensley / Flickr / CC BY 2.0 tarafından Elmaları kurutmadan önce, herhangi bir sıvıdan süzülmeleri gerekir. Elmaları bir kevgir içine koyun ve birkaç dakika bekletin, böylece gerçekten iyi süzülürler. Aceleniz varsa, dilimleri bir tabak havlunun üzerine sürün ve üstüne bir başka bulaşık bezi hafifçe bastırın.
06/07
Elma Dilimlerini Kurutun
En İyi Digs / Flickr / CC BY 2.0 Kurutulmuş, asitlendirilmiş elma dilimlerini dehidratör tepsileri üzerine yerleştirin. Parçaların hiçbirine dokunmadığından ve hava sirkülasyonu için her dilimin etrafında bir miktar boşluk olduğundan emin olun. Bu, kurutmayı bile almak için önemli bir adımdır.
Elma dilimleri tepsilerini kurutucuya yerleştirin. Sıcaklığı 130 ° C'ye ayarlayın. Susuzleştiriciyi açın ve elmaları deriye ya da gevrek bir doku elde edinceye kadar kurutun (dilediğiniz gibi). Bu yaklaşık 12 saat sürer.
07/07
Kurutulmuş Elma Serin ve Saklayın
Tntk / Getty Images Elma dilimleri kuruduğunda, kurutucuyu kapatın ve tepsileri çıkarın. Elmaları 10 dakika oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Bu adım "klima" denir.
Elma dilimleri susuz hale getirildikten ve "şartlandırıldı" (soğutulmuş) olduktan sonra bunları cam kavanozlara aktarın. Kavanozları sıkıca kapatın.
Kavanozlarınızı etiketleyin, böylece içeriğin kurutulmuş elma dilimleri olduğundan emin olun. Ayrıca, onları kurduğunuz tarihi ve yılı da ekleyin. Bu şekilde, birden fazla kavanoza sahipseniz, en eski olanı kullandığınızdan emin olabilirsiniz.
Kavanozları direkt ışıktan veya ısıdan koruyun. Ev-kurutulmuş meyvelerin raf ömrü, Ulusal Ev Gereçleri Koruma Merkezine göre, karanlık, kuru ve serin bir ortamda bir cam kavanozda tutulursa, altı aydan bir yıla kadardır.