Portakal adaçayı ekmeği, kahvaltıda portakal marmelatı ile servis edilebilen, dilimlenmiş ve açık bir öğle yemeği için taze meyve ve peynirle servis edilebilen hoş, hafif bir ekmeğidir. Bu tarif, yeni başlayanlar için yeterince kolay ve daha deneyimli ekmek fırıncıları için basit bir keyif. Yeraltı adakası ve portakal dokunuşu, ekmeği herkesin tadını çıkarabileceği sofistike bir lezzet verir. Portakal adaçayı ekmeği için bu tarifi bir somun yapar.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 bardak portakal suyu
- 1/2 bardak su
- 1/2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi (rendelenmiş)
- 2 çay kaşığı şeker
- 2-1 / 2 çay kaşığı aktif kuru maya
- 1 çay kaşığı adaçayı (ince öğütülmüş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 bardak ekmek unu, yaklaşık
Nasıl yapılır
- Büyük kapta, portakal suyu, su, yağ, kabuklu, şeker, maya, adaçayı ve tuzu ekleyin. Maya ve şeker çözülene kadar karıştırın.
- Yumuşak bir hamur oluşturmak için, her seferinde yeterince un, yarım bardak karıştırın.
- Hamuru unlu tabakta açın ve yaklaşık 5 dakika yoğurun, gerekirse daha fazla un, bir çorba kaşığı ekleyin.
- Hamuru yağlanmış kaseye koyun. Hamurun üst kısmının hafifçe yağlanabilmesi için, hamurları kasenin içine doğru çeviriniz.
- Hamuru örtün ve 1 saat ya da toplu olarak iki katı alana kadar ılık bir yerde bekletin.
- Hamuru yumuşatın ve hafifçe unlanmış bir tahtaya açın.
- Hava kabarcıklarını çıkarmak için hamuru yaklaşık 2 dakika hızla karıştırın.
- Hamuru bir somun haline getirin ve hamuru, 9 x 5 x 2.5 inçlik bir tavaya koyun.
- Örtün ve 30 dakika ya da iki katına kadar yükselsin.
- 45 dakika 375 derece F veya altın kahverengiye kadar pişirin.
İpuçları:
Resimdeki bu talimatlarla örgülü ruloların nasıl yapıldığını öğrenin.
Bu resimli talimatlar ile girdap rulo yapmak için öğrenin.
Limon ve portakal lezzetleri önceden toplanabilir. Kabuğun sadece renkli kısmını çıkardığınızdan emin olun. Beyaz kısım, özü, ekmeği acıtacak.
Mayayı hava geçirmez bir kapta ve buzdolabında saklayın. Isı, nem ve hava mayayı öldürür ve ekmek hamurunun yükselmesini önler.
Ekmekleri yumuşak tutmak için plastik bir torbada saklayın.
Unu bozulmadan saklamak için uygun şekilde saklayın.
Ekmek unu, çok amaçlı undan daha yüksek miktarda glüten içerir. Bu ekmek unu ile yapılan ekmek, tüm amaçlı un ile yapılan ekmek daha yüksek artacağı anlamına gelir. Ekmek reçetenizde kullandığınız her amaca uygun unun 1/2 çay kaşığı gluteni ekleyerek kendi ununuzu unutabilirsiniz.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 49 |
| Toplam yağ | 2 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 312 mg |
| Karbonhidratlar | 7 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |