Her Faslı bu salataya aşinadır. Domatesler soyulur, tohumlanır ve doğranır, sonra da kavrulmuş biber ile bir salataya atılır. İstenirse, soğan ve maydanoz gibi diğer bileşenler de eklenebilir.
Popüler bir garnitür yanı sıra, domates ve kavrulmuş biber salatası, özellikle ızgara etler ile eşleştirilmiş bir sandviç için büyük bir dolgu yapar. Bazen Markat Hzina olarak adlandırılır ve bir Salade Marocaine'nin temeli olarak kullanılabilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 adet olgun domates, soyulmuş, tohumlu ve doğranmış
- Soyulmuş ve doğranmış 2 adet kavrulmuş yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı ince kıyılmış sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı ince doğranmış korunmuş limon kabuğu (isteğe bağlı)
- 1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
- 1/8 çay kaşığı biber
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 2 ila 3 çay kaşığı sirke
- 1 çorba kaşığı bitkisel yağ
Nasıl yapılır
- Domatesleri, kavrulmuş yeşil biberi, sarımsak, korunmuş limon ve maydanozu bir karıştırma kabına koyun. Salatayı hemen servis etmeyecekseniz örtün ve soğutun.
- Salata servis yapmaya hazır olduğunuzda, oda sıcaklığına getirin ve tuz, biber, kimyon, yağ ve sirke ekleyin. Yavaşça atın veya karıştırın ve hemen küçük tabaklara veya küçük kaselere servis yapın.
Bu salatayı bir kaşıkla yiyebilirsin, ama aynı zamanda bir parça kaşarlı ekmekle de çok lezzetli.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 59 |
| Toplam yağ | 3 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 9 mg |
| Karbonhidratlar | 8 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 2 g |