Dutlar ilkbaharın sonlarında ve yaz başında sadece birkaç hafta için mevsimdir. Dondurma, dutları korumanın en kolay yoludur. Bu talimatlar, meyvelerin bir araya toplanmamasını ve gevşek kalmasını sağlar, böylece daha sonra istediğiniz miktarı kolayca alabilirsiniz.
Dutlar hemen hemen her zaman ağaçtan bir parça saplı ağaçtan çıkar. Sapı terk edebilirsiniz, bu meyveyi etkilemez.
Veya, kök bitlerini kaldırmak için zaman ayırabilirsiniz.
Dutları yıka
Dutları soğuk su altında yıkayın ve bir kevgir içinde birkaç dakika boyunca akmasını bekleyin. Yıkama, salmonella, E. coli veya norovirüs gibi meyveler üzerinde gizlenen bakterileri temizler.
Tek Katmanlı Donma
Bütünü, yıkanmış dutları bir fırın tabakasında veya tabaklarda tek bir tabaka halinde yıkayın. En az iki saat boyunca ortaya çıkarılan meyveyi dondurun. Bu adım, meyvelerin dondurulduktan sonra ayrı kalmasını sağlayan şeydir.
Dondurucu Konteynerlere Geçiş
Dondurulmuş meyveleri dondurucu torbalara veya kaplara aktarın. Torbaları veya kapları etiketleyin ve tarihleyin. BPA içermeyen, plastik olmayan dondurucu kapları kullanmanız önerilir. Dutları altı ay boyunca dondurucuda saklayabilirsiniz. Bundan sonra hala yemek için iyidirler, fakat kalite ve lezzetleri zamanla bozulmaktadır.
Dondurulmuş Dutlar Kullanmanın Yolları
Dondurucu dutları sütle (veya süt ürünü olmayan bir alternatifle), yoğurtla, balla veya seçtiğiniz başka bir tatlandırıcıyla karıştırın.
Dondurulmuş meyveler smoothie'ye kalın, soğuk, milkshake benzeri bir doku verecektir.
Dondurulmuş dutları krep, kek ve hızlı ekmeklere ekleyebilirsiniz. Dutlar, malzemelerin geri kalanıyla birlikte pişecek olsa da, bu tariflerde dondurulmuş başlangıç meyveleri, taze meyvelerin yapma eğiliminde olduğu kadar renklerini de boşa harcamaz.
Dondurulmuş dutlar, dut reçeli ve diğer tatlı reçete tarifleri yapmak için taze kadar iyidir. Hasat mevsiminde onları dondurucuya koyun ve zamanınız olduğunda daha sonra bu reçel projesine uğrayın.
Dondurulmuş dutları sorbe veya dondurma yapmak için kullanabilirsiniz, ancak donmuş tatlılardan birine dönüşmeden önce meyveyi çözmeniz gerekir. Taze veya dondurulmuş dut kullanın, sonuç aynı derecede lezzetli olacaktır.
Dondurulmuş dutları çözün ve yoğurt, kek veya taze meyve üzerine kaşıkla basit, lezzetli bir sos yapmak için püre haline getirin. Sosun buna ihtiyacı olduğunu düşünüyorsanız, dut aromasını yoğunlaştırmak için biraz bal veya şeker ve limon suyunun küçük bir sıkıntısını ekleyin.
Turta ve turtada yaygın olarak kullanılmasının yanı sıra, şaraplar, meyveler ve bitkisel çaylar için popüler bir eklentidir.
Meyve ve yapraklar besin takviyesi olarak çeşitli formlarda satılmaktadır. Olgun bitki, özellikle kök kabuğunda, bazı spekülasyonların uzun ömürlü olmasına neden olan önemli miktarlarda resveratrol içerir.
Beslenme Gerçekleri
Çiğ dutların 3.5 onsluk bir porsiyonu 43 kalori içerir, günlük C vitamini değerinizin yüzde 44'üne ve demir ihtiyacınızın yüzde 14'üne kadarını sağlayabilir.