Bu serin, renkli ve gevrek salata tarifi, taze mısır mevsiminde mükemmeldir ve bu yaz mutfağına muhteşem bir şey getirmek istersiniz. Dondurulmuş mısır kullanılabilir, ancak salata sadece aynı tatlı, gevrek ekmeğe sahip olmayacaktır.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 bardak taze mısır taneleri, yaklaşık 6 kulak
- 1 (15-oz) siyah fasulye, iyi durulanmış ve süzülmüş olabilir
- 1 orta boy kırmızı dolmalık biber, doğranmış küçük
- 1 orta boy portakal dolmalık biber, doğranmış küçük
- 1 orta jalapeno biberi,
- tohumlu ve kıyılmış
- 4 ince dilimlenmiş yeşil soğan, beyaz ve açık yeşil parçalar
- 1 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 2 yemek kaşığı kıyılmış kişniş yaprakları
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/4 çay kaşığı chipotle biberi ya da tadı
- 3 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1 çorba kaşığı
- pirinç sirkesi
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
Nasıl yapılır
1. Zeytinyağını büyük bir yapışmaz tavada orta yüksek sıcaklıkta ısıtın. Mısır ekleyin ve 3 ila 4 dakika boyunca karıştırın. Sıcaklığı kapatın ve mısırı büyük bir karıştırma kabına aktarın.
2. Malzemelerin geri kalanını ekleyin ve iyice birleştirmek için atlayın. Servis yapmadan önce en az 4 saat soğutun. Güzelce atın ve servis yapmadan önce tuzu tatlandırın ve ayarlayın.
Kathy Kingsley tarafından düzenlendi
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 405 |
| Toplam yağ | 10 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 67 mg |
| Karbonhidratlar | 66 g |
| Diyet lifi | 17 g |
| Protein | 19 g |