Biftek için bu hafif Fas turşusu ızgarada, ızgarada veya ızgarada pişerken kullanılabilir. Bonfile kesimine lezzet katmak veya sığır filetosu veya yan biftekleri tenderlemek için kullanmayı deneyin. Sosu olarak görev yapacak yeterli turta isterseniz, zeytinyağı ve limon suyu miktarını iki katına çıkarın.
Etin marine edilmesi için 6 saate kadar bekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 kg (2 pound 3 ons) biftek
- 2 diş sarımsak, preslenmiş veya çok ince doğranmış
- 1 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı
- kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı zencefil
- 1/4 çay kaşığı karabiber, ya da daha fazla tat
- 1/8 çay kaşığı acı biber
- 2 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz
- 2 çorba kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Nasıl yapılır
- Marinalı malzemelerin tümünü bir kapta karıştırın ve turşunun her bifteği düzgün bir şekilde kapladığından emin olmak için karıştırın.
- 4 ila 6 saat arası örtün ve soğutun.
- Izgarayı kızartın veya biftekleri yüksek ısıya sahip bir ızgara tavada pişirin ve istediğiniz donanıma ulaşıncaya kadar bir kez döndürün.
- Bifteklerin servis yapmadan önce birkaç dakika oturmasına izin verin.
Bahşiş
Zeytinyağı ve limon suyunu bir sos yapmak için arttırdıysanız, turşuyu saklayın ve küçük bir tencereye aktarın.
Pişmiş bifteklerin üzerine dökülmeden önce 5 ila 10 dakika bekletin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 341 |
| Toplam yağ | 18 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 111 mg |
| Sodyum | 550 mg |
| Karbonhidratlar | 7 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 37 g |