İnce pisi balığı filetosu doldurma için mükemmeldir. Bu pıhtılaşmış filetolar, iştah açıcı bir ıspanak karışımının etrafında yuvarlanır. Bu zarif yemeğin ne kadar kolay olduğu şaşırtıcı! Sadece ıspanağı pişir, pisliği doldur ve pişirin. Balıkları sade beyaz sos ve Parmesan peyniri ile servis edin.
Fırında veya kavrulmuş patateslerin basit bir garnitürü balıkla mükemmel olur. Pirinç başka iyi bir seçimdir. Unutulmaz bir yemek için atıştırılmış salata veya karışık yeşillikler ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 5 yemek kaşığı tereyağı (bölünmüş)
- 1/4 bardak soğan (kıyılmış)
- 1 paket / 10 ons ıspanak (doğranmış, pişmiş, soğutulmuş ve sıkılmış kuru)
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı biber
- 2 pound pisi balığı filetosu
- 1/2 bardak beyaz şarap (kuru)
- 3 yemek kaşığı un
- 1/2 çay kaşığı kuru hardal
- 1 bardak süt
- Garnitür: taze rendelenmiş Parmesan peyniri
- Garnitür: kırmızı biber
Nasıl yapılır
- Tavada 2 yemek kaşığı tereyağı eritin.
- Soğan ekleyin ve yarı saydam kadar sote edin.
- Ispanak, kekik, 1/4 çay kaşığı tuz ve 1/8 çay kaşığı biber ilave edin.
- Her porsiyon balığı filetosuna yaklaşık 1 1/2 çorba kaşığı ıspanak karışımı koyun; topla.
- Balık rulolarını pişirme kabına koyun, dikiş tarafı aşağıya doğru. Şarap ekle.
- Kapak ve 350 F'de 25 dakika pişirin.
- Sıvıyı 1/2 fincan boşaltın ve ayırın.
- Balıkları sıcak tut.
- Orta düşük ısıda bir tencerede 3 yemek kaşığı tereyağı eritin; un, tuz, karabiber ve hardal ekleyin. Ayrılmış sıvı ve süt ekleyin.
- Kalın ve kabarcıklı olana kadar karıştırın.
- Doldurulmuş flounder ruloları üzerine dökün. Servis etmeden önce Parmesan ve kırmızı biber serpin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 370 |
| Toplam yağ | 19 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 122 mg |
| Sodyum | 871 mg |
| Karbonhidratlar | 18 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 29 g |