Domuz pirzolası veya bonfile ızgara yapıyorsanız, bu turşusu yer fıstığı yağı (ikameler) ve büyük bir lezzet veren soya sosu gibi malzemelere sahiptir. İsterseniz sıvı dumanı dışarıda bırakabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/4 fincan / 60 mL fıstık yağı (sübstitüsyonlara bakınız)
- 1/4 fincan / 60 mL soya sosu
- 2 yemek kaşığı / 30 ml sirke (balzamik)
- 1 çorba kaşığı / 15 mL Worcestershire sosu
- İsteğe bağlı: 1/2 çay kaşığı / 2,5 mL sıvı hickory dumanı
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 çay kaşığı / 5 mL zencefil (taze öğütülmüş veya 1/2 çay kaşığı / 2,5 mL zencefil tozu)
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL biber (kara, siyah)
Nasıl yapılır
Tüm malzemeleri küçük bir çanak plastik veya cam kasede birleştirin. 5 dakika bekletin. Bitkisel yağ ile yer fıstığı yağı yerine. Bir alerji sorunu yoksa, bir tat tercihiniz varsa, 3 çorba kaşığı / 45 mL bitkisel yağ ve 1 çorba kaşığı / 15 mL susam yağı kombine edin.
Buzdolabında en az 4-6 saat süreyle fritöz domuz pirzolası veya bonfile bir fermuarlı torbada. Ayrıca, domuz pirzolası, turşusu ve tüm poşetleri de dondurabilirsiniz.
Sızdırmazdan önce plastik torbanın içindeki tüm havayı serbest bırakırsanız, dondurucuda üç aya kadar sürebilirler. Yönettiği gibi pişirin.
Önceden turşusu yapıyorsanız, hava geçirmeyen bir kaba koyun ve hazırlandıktan sonra 5 ila 7 gün buzdolabında saklayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 62 |
| Toplam yağ | 5 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 329 mg |
| Karbonhidratlar | 4 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 1 g |