Kimseye söyleme, ama Hasselback Patatesleri yapmak çok kolay, çok kolay. Onlar plaka üzerinde çarpıcı görünüyor ve iyi tadı, bu yüzden sürpriz yapmak için ne kadar basit.
Hasselback, aynı adı taşıyan Stockholm'deki İsveç Otelinden geliyor - The Hasslebacken. Bu patatesleri ayıran şey ne kadar güzel gözüküyor ve yavaş kızartma, kızartılmış ve fırında pişirilmiş patates arasında size bir çarptur.
Bu tarifte taze adaçayı yaprakları kullanıyorum ( kızartılmış domuzla servis edilirken güzel ) ama istediğiniz herhangi bir sağlam otu kullanabilirsiniz (güçlü bir şekilde, şiddetli bir ısıya karşı duracağım, fesleğen çok iyi değil ama adaçayı, biberiye bile hayatta kalmaz tarhun işi gerçekten iyi çalışıyor. Lezzetini sevdiğim gibi zeytinyağı da kullanıyorum, fakat daha az yağ tadı istiyorsanız sebze kullanabilirsiniz.
Pişirme veya kızartma için kullanacağınız patatesleri kullanın - Maris Piper çok iyi çalışıyor.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 yemek kaşığı Extra Virgin Olive Oil
- 1 diş sarımsak, soyulmuş ve çok hafif ezilmiş
- 3 adaçayı yaprakları veya seçtiğiniz bitki
- 4 Maris Piper (veya diğer kavurma veya fırınlama patatesleri)
- Deniz tuzu
Nasıl yapılır
Fırını 200 ° C'ye ısıtın (fanlı fırın) 220 C / normal (400F veya 425F), Gaz Mark 7
Yağı bir tencereye koyun ve ateşe kadar ısıtın. Sarımsak ve adaçayı yapraklarını ekleyin, ısıyı azaltın ve sarımsak ve adaçayı 10 dakika boyunca yağla birlikte emdirin. Isıdan çıkarın ve soğumaya bırakın.
Patatesleri soğuk, akan su altında yıkayın. Sadece özellikle kirli veya üzerlerinde gevşek toprak varsa, ovalayın.
Bir çay havlu ile kurulayın.
Patatesleri bir kez ve bir tahta kaşık kabına koyun. Keskin bir sebze bıçağı ile, patateslerin arasından dörtte üç oranında kesilir; tahta kaşık bunu yapmanı engelleyecektir.
Patatesleri fırına dayanıklı bir kaba yerleştirin, yağın dilimler arasında aktığından emin olmak için yağı her birinin üzerine dökün.
Deniz tuzu serpin ve fırının ortasına dökün ve 50-60 dakika patatesler altın kahverengi ve merkezde yumuşayıncaya kadar pişirin (bunu bir kürdan kullanarak kolayca test edebilirsiniz, ancak patates dilimlerini bölmemeye dikkat edin) .
Pişirildikten sonra fırından çıkarın ve hemen servis yapın. Yu onları yemeye hazır değilse, folyo ile dikkatlice örtün ve hazır olana kadar ılık tutun.
Hasselback Patatesleri Nasıl Verilir :
Patatesleri kızartma et , pirzola, balıkla servis edin. Yanında bir doldurma ile fırınlanmış bir patates için bir alternatif olarak yapılabilir ve bu da onları vejetaryen yemek olarak yararlı kılar.
Patates de güzel soğuk, bu yüzden bir açık büfe masa, piknik, hatta bir öğle yemeği kutusu için çok yararlıdır. Kanepeye uygun Hassleback'leri yapmak için küçük patatesleri kullanın, çok fazla insizyon yapmayın ve ekstra bir arıtma için servis yapmadan önce aromalı tereyağı ile noktalayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 252 |
| Toplam yağ | 19 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Kolesterol | 208 mg |
| Sodyum | 160 mg |
| Karbonhidratlar | 12 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 9 g |