Bu klasik coleslaw tarifi sadece doğru miktarda tatlılık ile kremsi ve keskin. Bir tekme daha vermek için hardal ya da horseradish ekleyebilirsiniz.
Eğer lahana salatası yarım yeşil lahana ve yarım kırmızı lahana seviyorsanız, o zaman hiçbir değişiklik yapmadan tarifi hazırlayabilirsiniz. Aksi takdirde, 1½ yeşil lahana kafaları ve yarım kırmızı kafa kullanabilirsiniz. Her sola iki yarım kafa ile bitireceksin. Onları bir kizartmada veya daha sonra kullanabilirsiniz.
Aksi takdirde, tarifi iki katına çıkarabilir ve iki yeşil kafa ve kırmızıdan birini kullanabilirsiniz. Bu coleslaw'la olan deneyimim, çok fazla olamayacağın.
Ayrıca bkz: Ayran nasıl yapılır
Ne İhtiyacınız Var
- 1 orta yeşil lahana
- 1 orta boy kırmızı lahana
- 2
- havuç , soyulmuş ve rendelenmiş
- 1/8 fincan (2 yemek kaşığı) kırmızı soğan, rendelenmiş
- ¾ bardak mayonez
- 2 çorba kaşığı ekşi krema veya ayran
- 2 yemek kaşığı tarhun sirke veya elma sirkesi
- 1 çay kaşığı
- Dijon hardalı ya da
- hazırlanmış horseradish (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı şeker, ya da tadı
- 1 çay kaşığı kereviz tuzu
- Tuz ve taze çekilmiş
- tatmak için beyaz biber
Nasıl yapılır
- Lahanadan solmuş dış yaprakları çıkarın. Lahanaları çoğaltın, çekirdeklerini kesin, sonra da parçalayın. Toplamda sekiz fincan lahana, yarım yeşil ve yarım kırmızı olsun. Her iki kafayı da kullanamazsın.
- Büyük bir paslanmaz çelik veya cam kase, mayonez, sirke, ekşi krema veya ayran, isteğe bağlı hardal ya da horseradish ve şeker ve kereviz tuzu birlikte karıştırın.
- Parçalanmış lahana , havuç ve soğan ekleyin. Sebzeler pansuman ile düzgün bir şekilde kaplanana kadar iyice karıştırın.
- Tuz ve beyaz biberle tatlandırın. Çok tartılıysa çok tatlı veya daha fazla şekerle, tatlandırmayı daha sirke ile ayarlayın. İsterseniz daha fazla ekşi krema veya ayran ile de kremsi ayarı yapabilirsiniz.
- Servis yapmadan önce en az bir saat, dört saate kadar soğutun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 254 |
| Toplam yağ | 16 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Sodyum | 503 mg |
| Karbonhidratlar | 25 g |
| Diyet lifi | 9 g |
| Protein | 5 g |