Bu patates püresi nefis farklıdır. Elmalar patateslere bir parça tatlılık katıyor, yine de otların lezzetli tatları hala parlıyor. Ekşi krema zengin bir krem dokusu verir, ama unutmayın, bu patates püresi tıknaz, pürüzsüz değil. Elma ezmeli patatesler özellikle domuz eti ile iyidir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 pound patates patates (soyulmuş ve 1/2-inç küpler halinde kesilmiş)
- 1 elma (lezzetli altın; soyulmuş ve 1/2 inç küpler halinde kesilmiş)
- 1/2 orta boy soğan (doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı
- kekik (kurutulmuş; ezilmiş)
- 1/4 çay kaşığı
- kekik (kurutulmuş; ezilmiş)
- 1/4 çay kaşığı
- küçük hindistan cevizi (taze rendelenmiş)
- 1/8 çay kaşığı biberiye (kurutulmuş; ezilmiş)
- 1 1/2 su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı ekşi krema
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı koşer
- tuz (veya tadı)
- siyah
- karabiber
Nasıl yapılır
- Tavuk suyu ile ağır bir tencerede patates, elma, soğan, kekik, kekik, hindistan cevizi ve biberiye yerleştirin. Kaplayın ve ihale edilene kadar 20 ila 30 dakika pişirin. Sıvıyı boşaltın, daha sonra kullanmak için saklayın ve sebze ve elmaları tencereye iade edin.
- Ekşi krema, tereyağı, tuz ve karabiber ekleyin. Sebzeleri iri püre haline getirin, bazı büyük topaklar bırakın. Patates püresi çok kuru ise, ayrılmış sıvıdan biraz ekleyin.
- Gerekirse, sürekli karıştırarak kısık ateşte tekrar ısıtın. Sıcak servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 146 |
| Toplam yağ | 3 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Sodyum | 580 mg |
| Karbonhidratlar | 28 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 3 g |