Matzoh bıktınız, ama Pesach'ta kahvaltı yapmak için ne yapacağınızdan emin değil misiniz? Passover Krep için bu koşer deneyin. Tarif hızlıca bir araya geliyor ve meyilli çalışmak kolay. Tapyoka nişastası kreplere hoş bir chewiness verir, ancak bulamazsanız, patates nişastasını değiştirmek için çekinmeyin.
Onlar özellikle saf akçaağaç şurubu ile servis edilir, ancak tatil için elinizde yoksa, reçel ya da muz ve tarçın şekeri ile tereyağı da iyi toppings yapmak.
İpucu: Tatlı veya tuzlu Passover krep yapmak için bu tarifi de uyarlayabilirsiniz. Hamuru biraz ekstra süt ile iyice inceltin, böylece tavada daha kolay yayılır. (Krep rotasına giderseniz yapışmaz tava kullanmak isteyebilirsiniz ve ince krepleri döndürmek için geniş bir spatula kullanın). Krep pişirme tekniği konusunda bazı işaretçilere mi ihtiyacınız var? Burada resimli ipuçlarını bulacaksınız.
Biliyor muydunuz: Passover sertifikası için kosher ile saf vanilya özü bulmak imkansızdı, ancak özel kosher-passover bölümleri ile özel pazarlar ve süpermarketler kosher şimdi tatil etrafında taşırlar. Eğer bulamıyorsan, tohumları yarılmış bir vanilya fasulyesinden meyvenin içine kazın.
Varyasyon: Bu krepleri çok chewy veya tapyoka nişastasının lezzetini çok belirgin bulursanız, tarifi 3/4 fincan kek unu, 1/4 bardak tapyoka nişastası ve 1 1/3 bardak süt ile yapmayı deneyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2/3 fincan
- matzo kek yemeği
- 1/3 bardak tapyoka nişastası
- 1 çorba kaşığı şeker
- Fısıh kabartma tozu için 1 tatlı kaşığı kosher
- 1 1/4 bardak süt
- 2 büyük yumurta (hafifçe dövülmüş)
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı (erimiş)
- 1 çay kaşığı saf vanilya özü
- Krep yemek pişirmek için yağ veya tereyağı
- İsteğe bağlı: Reçel, meyve, tarçın şekeri ve / veya sunumu için saf akçaağaç şurubu
Nasıl yapılır
- Fırını önceden 200 F'ye ısıtın. Fırına dayanıklı bir servis tabağı veya pişirme kabı hazırlayın, böylece hazırlanan krepleri fırında sıcak tutabilirsiniz.
- Büyük bir kapta, matzo kek unu, tapyoka nişastası, şeker ve kabartma tozu ile birlikte çırpın.
- Kuru malzemelerin ortasında bir kuyu yapın ve süt, yumurta, eritilmiş tereyağı ve vanilya ekleyin. Malzemeler iyi kombine ve meyilli pürüzsüz olana kadar iyice çırpın.
- Orta yüksek sıcaklıkta büyük bir tava yerleştirin. Tencereyi ve biraz yağ veya tereyağı sürün. Hamuru kaşıklara (her biri 2 ila 3 yemek kaşığı) tavada bırakın - tapanızın boyutuna bağlı olarak, bir seferde 3 ila 4 krep yapabilmelisiniz.
- Kreplerin 1 ila 2 dakika kadar pişirmesine veya kenarlar ayarlanana ve yüzeyde kabarcıklar görmeye başlamanıza izin verin. Krepleri dikkatlice çevirmek için geniş ve ince bir spatula kullanın ve 1-2 dakika daha pişmeye devam edin veya her iki tarafta da altın rengi kahverengi olana kadar.
- Pişmiş krepleri tabağa aktarın, folyoyla çadırı ve krepin geri kalanını yaparken fırında sıcak tutun. Reçel, tarçın ve şeker veya saf akçaağaç şurubu ile sıcak olarak servis yapın.