Bu hindi salamura, basit ve etkilidir. Tarhunın hafif tadı, türkiye'ye sadece doğru bir gelişme katıyor ve salamura, hıyar, daha hassas bir kuş yaratıyor. Bu tatil hindileri için bu tuzlu su deneyin. Bu miktarlar 14-16 kiloluk bir kuş için en iyi şekilde çalışır.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 galon / 3.8 L su
- 1 bardak / 240 mL tuz (1 1/2 bardak / 360 mL Kosher veya kaba tuz)
- 1 bardak / 240 mL beyaz şeker
- 10-12
- taze tarhun yaprakları veya 1/4 fincan / 60 mL kurutulmuş tarhun
- 1 tatlı kaşığı / 5 mL tam karabiber
- 2 bütün defne yaprağı
Nasıl yapılır
- Kullandığınız su klorlu olmamalıdır. İyi kaynak suyuna kolay erişiminiz yoksa. Önce kaynatın, suyun tamamen soğumasını bekleyin ve diğer tüm malzemeleri ekleyin.
- Salamurayı iyice karıştırın. Hindiyi büyük metal olmayan bir kaba yerleştirin ve tamamen brin ile kaplayın.
- Buzdolabında 1 saat pound başına oturun. Hindiyi tuzlu sudan çıkarın, iyice durulayın ve kurulayın. Zeytinyağı ile kaplayın. Sigara içenlere yerleştirin. Yönettiği gibi pişirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 70 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 9.433 mg |
| Karbonhidratlar | 18 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 0 g |