Ağır Amerikan huni keklerinden çok daha narin ve daha az tatlı, İskandinav rozetli kurabiyeler , mevsim ne olursa olsun haklı bir zevktir.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 büyük yumurta
- 2 çay kaşığı. vanilya şekeri (veya 2 çay kaşığı beyaz şeker artı 1 tatlı kaşığı favori aromalı özü)
- 1 bardak süt
- 1 su bardağı un
- 1/4 çay kaşığı. tuz
- Kızartma için 5 bardak kanola yağı
Nasıl yapılır
- Yumurta, şeker, ekstrakt (kullanıyorsanız) ve sütleri sıkıca çırpın. Un ve tuzu bir araya getirin, sonra bir kremalı hamur haline getirinceye kadar sıvıyı çırpın. Zaman izin verirse, iki saat buzdolabında (Not: Bu adım gerekli olmasa da, hamurun bu süre boyunca dinlenmesine izin verirseniz rozetleriniz daha gevrek olacaktır).
- Kanola yağının kükürt yağında 2 "ila 3" arası veya fritözde veya büyük, ağır tavada, orta-yüksek ısıda 360 F ila 365 F arasında. Yağ, ısıya ulaştığında, rozet demiri yağa hızla batırılır. ısıtın. Hamurunuzu sığ bir kare tavaya veya konteynıra dökün (bu rozetleri daldırmanızı kolaylaştıracaktır).
- Isıtılmış rozet demiri, hamurun dipleri ve yanları ya da ütüyü kaplaması, ancak üst kısımları örtmemesi için meyilli kaba dikkatlice daldırın. Meyilli kaplı rozet demiri tamamen tüpe batırıp tamamen yağa batırınız.
- Üstte oluşturulmuş fazla meyili kazımak için bir bıçak ucu kullanarak rozetlerin altın kahveye kadar kızartılmasına izin verin. Kızarma yaparken rozetleriniz demirden gönüllü olarak yağa düşebilir. Eğer öyleyse, sadece birkaç saniye boyunca her iki tarafa da kızartın, sonra da tava veya çubuk ile tavadan çıkarın.
- Rozetleriniz esmerleşme sırasında ütüye yapışmışsa, bıçağı kullanarak hafifçe ütüden kağıt havlulara ayırın. Ters çevir ve soğut.
- Çerezler soğuduktan sonra, bunları hava geçirmez bir kapta saklayabilir veya daha sonra kullanmak üzere dondurabilirsiniz. Servis yapmadan hemen önce, pudra şekeri (ve eğer istenirse tarçın) serpin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 540 |
| Toplam yağ | 58 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 36 g |
| Kolesterol | 50 mg |
| Sodyum | 130 mg |
| Karbonhidratlar | 4 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 3 g |