Bara Brith olarak bilinen bu lezzetli meyveli çay ekmeği veya tam anlamıyla benekli ekmek olmadan Gal öğleden sonra hiç çay bitmez. Bu, ortak bir öğleden sonra lezzeti olsa da, dürüst olmak gerekirse, bu meyve buğulası her zaman lezzetli olabilir.
Bu tarif Gilli Davies'den geliyor . Gilli, bir Gourmand Dünya Kitap Ödülü 2012 için aday gösterildi Graffeg tarafından yayınlanan, Galler'in gıda, "Galler Flavors," ünlü kitabının yazarıdır.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 lb. / 450 gram kurutulmuş meyve (karışık)
- 2/3 pint / 300 ml. soğuk çay
- 2 yemek kaşığı. marmelat
- 1 serbest yumurta (dövülmüş)
- 2 yemek kaşığı. yumuşak kahverengi şeker
- 1 çay kaşığı.
- karışık baharat
- 1 lb. / 450 gram kendi kendine yeten un
- Sır: bal
Nasıl yapılır
- Meyvede bir gece bekletin.
- Ertesi gün marmelat, yumurta, şeker, baharat ve unla karıştırın. Yağlanmış bir 900g somun tenekesine koyun ve 1 ¾ saat boyunca 170 ° C / 325 ° F / Gaz ılık bir fırında veya merkez pişirilene kadar pişirin.
- Topun çok fazla kahverengi olmadığını görmek için zaman zaman kontrol edin ve gerekirse bir folyo tabakasını kapatın.
- Pişirildikten sonra Bara Brith'i 5 dakika bekletin, sonra teneke kutusundan çıkarın ve bir soğutma tepsisine koyun.