Bir Sonraki Kokteyli için Mükemmel Tatlı, Altın Likör
Galliano, çeşitli kokteyllerde kullanılan ve günümüzün çok yönlü barlarında bir elyaf olan altın sarısı rengiyle popüler bir bitkisel likördür. 1970'lerde büyük bir hit olan ve yenilenmiş bir ilgiyi gören Harvey Wallbanger gibi bir dizi popüler kokteyl tarifinde kullanılıyor.
Galliano'nun Tarihi
Galliano L'Autentico, 1896 yılından beri İtalya'nın Livorno şehrinde üretilmektedir. Arturo Vaccari tarafından yeni kurulan damıtma tesisinde, ilk İtalyan-Abyssinian Savaşı'nda (1895-1896) hayatını kaybeden İtalyan savaş kahramanı Giuseppe Galliano'yu onurlandırmak için kuruldu.
Her ne kadar Vaccari tarifi ' kendi başına bir lezzet ' olarak yaratsa da, Galliano'nun savaşta taşıdığı ev yapımı liköre dayandığı söylenir.
1989 yılında, Galliano'nun tarifi Remy Cointreau tarafından satın alındıktan sonra değiştirildi ve "Galliano Vanilla Likörü" olarak yeniden markalandı. Lucas Bols tarafından satın alındıktan sonra, reçete tekrar 'orijinal' tarif olarak faturalandı ve etiket de Galliano L'Autentico (" Orijinal ") olarak değiştirildi.
Galliano hala Galliano Vanilya Likörü (% 30 ABV veya 60 kanıt) üretmektedir. Bu, durdurulan Navan için çeşitli kokteyller veya basitçe 'vanilya likörü' olarak adlandırılan herhangi bir reçete için harika bir alternatif.
Galliano Lezzetleri
Galliano tescilli ve gizli bir tarifi olan birçok bitkisel likörden biridir. Yaklaşık 30 Akdeniz otu ve baharatının bir karışımını kullanır ve vanilya ve anason lezzet profili ile bilinir.
Parlak altın liköründe, anason, tarçın, ardıç, lavanta, misk civanperçemi, nane, yıldız anason ve vanilya bulunur. Ayrıca vanilya ötesinde ekstra lezzet unsurları katacak olsa da, herhangi bir 'vanilya likörü' içki tariflerinde çalışabilir. Bu çok çarpıcı kokteyller oluşturabilir.
Çarpıcı Galliano Şişesi
Galliano'yu öne çıkaran bir başka şey de şişenin yüksekliğidir.
Onu stoklayan barmenler ikilemi çok aşina.
18 inç yüksekliğinde yükselen ve raftaki hemen hemen her şişe likörü ile kıyaslandığında bir gökdelendir. Bu nedenle, sık sık tutulacak olan arka çubuğun tek yerinde bulunan zarif Galliano şişesini aralarında göreceksiniz.
Galliano'yu Kokteyllerde Kullanma
Galliano kokteyller için fantastik bir aksan lezzetidir ve eşsiz lezzet profili yerine geçmesini zorlaştırır. Anason ve diğer bitkilerin ipuçlarına sahip vanilya notaları hemen hemen her türlü lezzeti ile iyi karışır. Diğer malzemeler arasında parlama fırsatı verildiğinde en iyisidir.
Galliano'nun ticari altın rengi de, içinde kullanıldığı birçok içki tarifinin isimlendirilmesine katkıda bulunur. Bunlar arasında Altın Cadillac , Altın Rüya ve Altın Madeni de vardır. Kendi Galliano içecekleriniz için bir isim tasarlarken , elbiseyi takip etmeyi düşünebilirsiniz ve 'altın' veya 'sarı' ifadelerini dahil edebilirsiniz.
Galliano ile karıştırmaya başladığınızda, şaşırtıcı derecede çok yönlü olduğunu göreceksiniz. Tabii ki, Harvey Wallbanger'da gördüğümüz gibi votka ile iyi bir şekilde karışacak, ama Freddy Fuddpucker'daki tekila biraz daha ilginç. Zarif bir viski karışımı için, tatlı vermut ve bourbon ile likörü eşleştiren Blind Pilot Kokteyli vardır.
Galliano da çok eğlenceli kokteyllerde kullanılır. Sarı Kuş'un rum dolgulu, tropikal tadı ve espresso votkasının bulunduğu Golden Cappuccino'nun lezzetli kreması var. Sonra tekrar, her Cadılar Bayramı'nda gördüğümüz sevimli minik Şeker Mısır'ını taklit eden, Spiked Root Beer Float veya Jello shooter gibi bir tarifi deneyebilirsiniz.
Barda bir şişe Galliano ile barda asla sıkılmayacaksın.
Galliano L'Autentico Liqueur hakkında
- İtalyan bitki likörü 30 adet ot, baharat ve altın sarısı rengiyle özler.
- Amsterdam, Hollanda'dan Lucas Bols tarafından üretildi ve alındı
- Hacimce yüzde 42.3 alkol (84.6 kanıt)
- 750ml'lik bir şişe için yaklaşık 35 dolar.