Pembe cin de cin ve acı olarak bilinir ve bu, oldukça basit, bu iki bileşenidir. Özellikle, tüm içeceği hafif pembe renk veren Angostura Bitters kullanır. Akşam yemeği ve en sevdiğiniz şişe cinlerini göstermenin harika bir yolu olan muhteşem bir aperitif .
Bu klasik kokteyl başlangıçta Kraliyet Donanması tarafından kullanılmak üzere yaratıldı. 1800'lerde, denizci acılarını bir tıbbi tedavi olarak vermek yaygındı. Cin ile karıştırarak daha lezzetliydi ve cin, itirazına kesinlikle katılmış olurdu.
Ayrıca 19. yüzyılda "gin pahit" ismini de W. Somerset Maugham'ınki gibi öykülerle dinleyebilirsiniz. Bu aslında aynı içecek, isim sadece zaman kaybetti. "Pahit" kelimesi "acı" kelimesi için Malay'dır.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 ons cin
- 3 ila 4 tire Angostura bitters
- Garnitür: limon büküm
Nasıl yapılır
- Buz küpleriyle dolu bir kokteyl çalkalayıcısında , çırpma ve acıları birleştirin
- İyice karıştırın .
- Soğutulmuş bir kokteyl bardağına süzün ve limon bükümüyle süsleyin.
Geleneksel bir pembe cin
Plymouth Gin, pembe bir çırçır karıştırmak için daha geleneksel bir yol olduğunu iddia ediyor ve basitçe, çırçırlarla cin çırpmaktan biraz daha fazla söz konusu. Tabii ki, kendi cinlerini, özellikle Plymouth Donanma Gücü Cinini tavsiye ediyorlar ve gerçekten çok iyi bir seçim.
"Donanma mukavemeti" cinleri , ortalama çırçırdan daha yüksek bir delildir ve Plymouth'un versiyonu, hacimce yüzde 57 oranında alkol almaktadır (ABV, 114 kanıtı). Bu pembe çırçırın noktası, alkolün "hoş olmayan agresif" hissetmesini sağlamaktır ve Plymouth camın içine süzülmeden önce tatmasını önerir.
Bu harika bir strateji ve sulandırmanın kokteylleri muhteşem hale getirmenin anahtarı olduğunu kanıtlıyor. Alkolü kesmek ve içeceği hoş bir hale getirmek için, özellikle de tam aromalı, aşırı derecede sert olan bu jinelerle su gereklidir. Pembe çırpıyı her iki şekilde de deneyin, böylece kendiniz için farkı görebilirsiniz.
- Buzla doldurulmuş bir karıştırma camına 1 tire Angostura Bitters ekleyin.
- 10 ila 15 saniye karıştırın.
- Bir kokteyl bardağında bu acı buz ve suyu çevirin.
- Suyu dökün, bir bardak su ile durulayın.
- Karıştırma camına geri dönünce "büyük bir ölçü" cin (2 ons) iyidir ve buzla doldurun.
- İyice karıştırın ve bir kokteyl bardağına süzün.
- Bir limon kabuğunun yağlarını içeceğin üzerine aktarın ve dilerseniz kabuğunu bırakın.
Doğru Cin'i Seç
Bu kokteylin tadını daha tatlı veya daha hafif profilli çırçırlardan biri ile daha zevkli bir şekilde yiyebilirsiniz, ancak pembe bir cin için istediğiniz herhangi bir cin seçebilirsiniz. Tarifin acı ve sudan başka hiçbir şey eklemediğini unutmayın, hangisini seçerseniz seçin, kesinlikle en iyisi olmalısınız.
Denemek isteyebileceğiniz birkaç şey var:
- Plymouth Gin : Tam vücutlı bir meyve profili olan Plymouth Gin, pembe cin için mükemmel bir aday.
- Hayman'ın Eski Tom Gin'i: Eski Tom gins, tatlı genever ve ünlü Londra kuru yemleri arasındaki boşluğu kapatıyor. Hayman, bu küçük sınıf eski okul cininin en iyi markalarından biridir.
- Tanqueray Malacca : Piyasada nadir bir görünüme sahiptir, ancak ünlü Londra kuru bu şekerli versiyonu pembe bir cin için mükemmeldir. Gördüğünüz zaman karıştırın!
- Nolet'in Gümüş Kuru Çini : Yumuşak çörekler ve meyveler bu çırçanın ayırt edici özellikleridir ve pembe bir çırçırlamanın hafifçe işlenmesiyle parlar.
- Doğru Gin: Daha tatlı bir tada sahip olan bir İsveçli cin, bu kadar basit bir kokteylde bu gülüncülüğü seveceksiniz.
- Havacılık Gin: Cinlerin daha yumuşak bir tarafı hakkında düşünmemizi sağlayan ilk New Western Dry Gins'lerden biri olan Havacılık, bu tür içecekler için hazır ve ideal.
Yeni cin markalarını denemek için pembe çırçayı bir çeşit litmus testi olarak da kullanabilirsiniz. Klasik martini'den bile biraz daha iyi bir seçenek çünkü çok temiz ve cinlerin neredeyse katkısız olmasını sağlıyor. Örneğin, William Elegant 48 veya Bloom Gin gibi zanaat cin markalarını tanımak veya Leopold'un iki muhteşem teklifinin karşıtlığını karşılaştırmak için kullanabilirsiniz.
Pembe Cin ne kadar güçlü?
Pembe çörek, dökülen çikolatanın şişkinlik kuvvetinden biraz daha zayıf olacaktır. Bunun nedeni, suyla tek başına seyreltilmesi ve karıştırma yaklaşımınızın büyük bir rol oynayacağıdır. İçeceğin gücünü tahmin etmek yerine, dilüsyonun pembe çörekinizi nasıl etkileyeceğine bakalım.
- Pembe çırçırını 80 derecelik bir çırçır ile seyreltme için tipik 1/2 ons ödeneği kullanarak karıştırırsanız, içecek yaklaşık yüzde 32 ABV (64 kanıt) olacaktır.
- Plymouth'un önerdiği yöntemi kullanırsanız, içeceğe bir ons su ilave edilebilir. Bu durumda, 80 geçirmez bir çırçır yaklaşık yüzde 27 ABV (54 kanıt) ağırlığında olurdu.
- Eğer Plymouth'a göre karıştırıyor ve Donanma Gücü çırçırını kullanırsanız, bunların en güçlü olanı yaklaşık yüzde 38 ABV'dir (76 kanıt).
Pembe çırçır ve benzeri kokteyllerin gücü tam olarak bu kadar küçük boyutlarda servis edilmeleridir. Her iki yöntemin de suyla bile 3 onsluk bir içki içmediğine dikkat edin. Bunlar yavaş yavaş tüketilen gündelik içecekler anlamına geliyor.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 113 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 1 mg |
| Karbonhidratlar | 0 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 0 g |