Harvey Wallbanger, 1950'lerde yaratılmış eğlenceli ve sade bir votka kokteyli. 70'lerde bir çarpışma oldu ve yeni bir canlanma gördü. Harvey Wallbanger'in varlığı olan lunapark treni ilgi çekicidir ve hikaye, içki basit olduğu kadar ilginçtir.
Öncelikle, içkinin kendisi hakkında konuşalım. Reçete çok basit: bir tornavida karıştırın ve bir Galliano şamandıra ile tepesinde. Gerçekten bu kadar kolay ve dönüşümü seveceksiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 ons votka
- 4 ons portakal suyu
- 1/2 ons Galliano L'Autentico
- Garnitür: portakal dilimi ve kiraz
Nasıl yapılır
- Votka ve portakal suyunu buz küpleriyle birlikte bir collins bardağa dökün.
- Galliano'yu bir bar kaşığının arkasına yavaşça dökerek üstüne koy.
- Portakal dilimi ve kiraz likörü vişnesi ile süsleyin.
Ancak tarifin kolay olması, orada bir dizi varyasyon var. Likörü ayırt etmeyen, farklı bir likör önermeyen ya da çeşitli oranlara sahip olan birçok tarifle karşılaşacaksınız. Gerçekten bütün bu kadar karmaşık değil.
Rekoru düzeltmek için Galliano L'Autentico, doğru Harvey Wallbanger'ı yapan likördür.
2010 yılında Lucas Bols Galliano'ya orijinal tarifini verdi. Bu, Harvey Wallbanger'ı kokteyl sahnesine geri döndürdü. Ve eğer büyük bir içki içmenin dışında gerçek bir sebepten dolayı kutlamak isterseniz, 18 Kasım'ı Ulusal Harvey Wallbanger Günü olarak seçin.
İpucu: Tekilaya geçerseniz, bir Freddie Fuddpucker'ınız olur .
Harvey Wallbanger'in Hikayesi
Birçok kokteylde olduğu gibi, Harvey Wallbanger'in yaratılışına dair birkaç iddia var.
Birincisi, "barda kalan tüm" içeceklerden biri olarak yaratılmış olabilir. Sözde, 60'ların ortasında bir parti ev sahibi sadece votka, portakal suyu ve Galliano vardı. Bu içeceklerden birkaç tanesinin ardından, Harvey adında bir kişinin kafasını duvara çarparak ve ona sefaletine neden olan içkiyi küfrettiği ortaya çıktı.
Bu eğlenceli bir hikaye, ama çok inandırıcı değil. Kabul edilen gerçek, Harvey Wallbanger'in yaratılışını Hollywood'daki Duke'nin Backwatch Bar'ına sahip olan Donato "Duke" Antone'a atfediyor. 1952'de Sunset Bulvarı'ndaki bu ortak noktada, Antone kokteyli oluşturdu. Yerel bir sörfçü ve Bar adında bir isim olan Tom Harvey adını verdiler.
1960'lı yılların sonuna kadar Galliano 'yu ithal eden şirket için bir pazarlama direktörü' içeceği 'keşfetti. George Bednar sloganı ile sörfçü temalı bir reklam kampanyası oluşturdu "Harvey Wallbanger ismim ve yapılabiliyor!" Disko dönemi başladığı zaman, içki herkesin dudaklarındaydı.
Tabii ki, hikaye bundan daha karmaşıktır ve onun hataları olmadan değildir. Robert Simonson'un Saveur: Harvey Wallbanger'ı aradığı çok detaylı bir hesabı var.
70'li yıllar kokteylin zafer günü olabilir, ancak Harvey Wallbanger gibi küçük taşlar unutulmaz.
Gerçekte, çağdan çıkan en iyi içeceklerden biri. Diskodan önce yaratılmış olmasına rağmen, zamanın diğer içecekleri on yıl boyunca iyi bir üne sahip değildi. Barmenler topluluğundaki bazı kişiler 70'leri “Kokteyller Ölüm Vadisi” olarak adlandırıyorlar.
Harvey Wallbanger ne kadar güçlü?
Tarif için birkaç ayar yapabilir ve isterseniz daha fazla votka veya daha az portakal suyu dökebilirsiniz, ancak tarifin yazılı olduğu bir denge var. Tarifine göre dökülürseniz, Harvey Wallbanger'in alkol içeriği yaklaşık% 12 ABV'dir (24 kanıt), bu da onu sağlam bir şarapla aynı güçle yapar.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 201 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 3 mg |
| Karbonhidratlar | 20 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |