Hepimiz Guinness’i, İrlanda’nın Dublin’inde zengin, karanlık stout olarak biliyoruz. Dünyanın en tanınmış markalarından biridir. Guinness sadece büyük bir içecek yapmakla kalmaz, 170 yılı aşkın bir süredir gıdayla bir ilişki içerisindeydi ve sadece siyah eşyaların bir miktarını biraraya getirmekle kalmadı , aynı zamanda yiyeceklerde de kullanıldı. Sadece bir örnek olmak üzere Guinness ekmeğinin bu tarifi ile yemek pişirme konusunda birçok, çok sayıda kullanıma sahiptir.
Bu tarif bir soda ekmeği tarifi, bu nedenle, maya kesmeyi tercih eden herkes için inanılmaz derecede basit ve mükemmel. Tarif taslak Guinness için çağırır, ama bu bir sorun ise (örneğin, bir bira bardağı satın alabileceğiniz bir pub yok) sonra şişelenmiş kullanın.
Ne İhtiyacınız Var
- 5 ½ bardak / 600g tüm amaçlı un (sade, kepekli)
- 1 ¼ bardak / 150g tüm amaçlı un (sade, beyaz)
- ½ fincan / 75g yulaf ezmesi
- 2 ½ çay kaşığı ekmek sodası
- 2 ½ yemek kaşığı kahverengi şeker
- ¼ bardak / 40g tuzsuz tereyağı
- 2 bardak / 480 ml süt
- 3/4 bardak / 200 ml siyah treacle (pekmez)
- ½ pint taslak Guinness (not bakınız)
Nasıl yapılır
Fırını 170 ° C / 350 ° F / gaz 4'e ısıtın ve bir tereyağı tereyağı ile hafifçe yağlayın.
- Tüm kuru malzemeleri büyük bir karıştırma kabına yerleştirin. Tereyağını ekleyin ve kuru kırıntıları ince ekmek kırıntılarına benzeyene kadar sürün - Karışımın fazla karıştırıldığı takdirde karışımın kolayca yağlanabileceği veya çok sıcak ellerle karıştırıldığı için çabuk çalışmanızı tavsiye ederim.
- Sütü, siyah treacle / pekmezi ve Guinness'i ekleyin. Islak bir hamur oluşturmak için karıştırın.
- Standart bir teneke teneke yağ sürün, ıslak hamur ekleyin ve fırında 40 - 45 dakika ya da ekmek iyice kızartılıp iyice pişinceye kadar pişirin.
- Teneke içinde 10 dakika bekletin, sonra soğutmak için bir tel rafa doğru açın. İsterseniz biraz ılık veya tamamen soğuğa bırakın. Tuzlu kıymalı ve İrlanda usulü füme somon, soğuk et veya peynir çeşitleri ile lezzetlidir.
İrlanda’daki Guinness’de, Dublin’deki Guinness Storehouse’da İrlanda’ya yapılan bir gezide bu ekmeği yedim ve tarifler burada karşılanır. Depo, 84 yıldır fermantasyon tesisiydi ancak şimdi 7 katlı bir ziyaretçi merkezidir.
Yemek pişirmede Guinness kullanmayı deneyebileceğiniz diğer tarifler:
- Guinness Rarebit, size ve bana tost ekmeği ve Guinness ilavesiyle peynir.
- Güzel, her yerde Guinness ve Ale Pie
Ve
Kim lezzetli nemli çikolatalı keki sevmez ki? Böylece Guinness'in karanlık ve zesty turuncu rengine bir sıçrama eklendiğinde, ölmek üzere olan ve son derece nemli Guinness ve Orange Moist Chocolate Cake var.