İskoç püresi sağlıklı ve besleyici kahvaltı yemeklerini keşfedin. Bu tarifler, güne başlamak için en sağlıklı yollardan biri olan haddelenmiş yulafları çağırıyor çünkü bu yavaş salınan karbonhidrat, kahvaltıdan öğle yemeğine kadar sizi memnun edecek. Bu İskoç lapası gerçek bir süper yemek yapar.
Gerçek yulaf lapası bir tavada pişirilmeli ve bir tahta spurtle (sopa) karıştırılmalı, ama endişelenmeyin, bir tahta kaşık iyi bir şey yapacaktır.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 ons / 110 g yulaf (veya İskoç iğneli yulaf)
- 9,5 ons / 275 ml süt (veya su veya her ikisinin karışımı)
- İsteğe bağlı: tutam tuz
- İsteğe bağlı: akçaağaç şurubu, kahverengi şeker, altın şurubu, reçel
Nasıl yapılır
- İlk önce yulaf lapasının tüm suyla, ister tüm sütle, ister ikisinin karışımıyla yapılmasını isteyip istemediğinize karar verin. Şüpheniz varsa, kremalı bir yulaf lapasını seviyorsanız, tüm sütler en iyi şekilde çalışır.
- Yulafları ağır bir tencereye koyun ve sütü veya suyu ekleyin.
- Yulafı yavaşça kaynatın ve yulaf lapası kalınlaşana kadar karıştırın.
- Kalınlaşma başladıktan sonra, püreyi yakmamak için ısıyı düşürün. Yulaf lapasının yaklaşık 7 dakika pişmesine izin verin (ya da yulaf lapası kalın ve yeterince ısıtılmışsa daha az).
- Isıdan çıkarın ve 1 dakika bekletin. Bu pürenin biraz soğumasını sağlar; Ateşin hemen yanında yemek bazen ağzını yakabilir.
- İstenirse, akçaağaç şurubu, esmer şeker, altın şurup veya reçel bir çay kaşığı ile ısıtılmış kaselerin içinde püresi servis yapın.
Yulaf lapası için yulaf çeşitleri
Goldilocks, her kaseden püresi yerken ne yaptığını biliyordu, sonunda en lezzetli olanı seçiyordu. Bu geleneksel İskoç yemeğinin birçok tadı ve dokusu vardır. Bazıları kalın ve tatlı sever, bazıları da tuzlu suyla tuzlanır. Anında yulaf lapası (yulaf lapası püreleriyle karıştırılır) genellikle pürüzsüz ve daha hafif bir kıvamdır.
Yulaf lapası için kullanılan yulaflar , son yemeğin ne kadar içten ve ne kadar uzun süre pişirileceğini belirler; yulaf ne kadar ince olursa pişirme süresi o kadar hızlı olur. Yulaf lapası için kullanılan yulaflar genellikle ezilmekten ziyade yuvarlanır ve İskoç yulaf olarak da bilinen İskoç yulafları İskoç lapası için kullanılır.
Düzgün bir kıvam ve hızlı bir şekilde pişiren bir yulaf lapası istiyorsanız yulaf ezmesi seçin. Haddelenmiş yulaf orta taneli ve yulaf, bisküvi ve doldurma için kullanılır.
Yulafın Besin Değeri
Tüm yulaflar aynı besin değerine sahiptir, bu nedenle hangi türü seçerseniz seçin, yavaş salınımlı bir karbonhidrattır ve düşük glisemik indeksli diyet için mükemmeldir. Araştırma ayrıca kolesterol düşürmek için yararlı olduğunu göstermektedir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 35 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 151 mg |
| Karbonhidratlar | 8 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |