Bu İspanyol Chorizo Sosis omleti, İspanyol chorizo sosis dilimleri ile lezzet çok olan basit bir tanesidir. Harika bir kahvaltı, hafif öğle yemeği veya meze veya "tapa" yapar. Baget dilimleri ile servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 İspanyol chorizo sosis (1/2 pound veya 250 gram)
- 3-4 yemek kaşığı
- zeytinyağı (bakire,
- İspanyolca )
- 3 yumurta
- Tadı tuz
- İspanyol Chorizo hakkında önemli Not: Bu sosis Meksika veya Karayipler chorizo çok farklıdır. İspanyol chorizo, çoğu yerde sağlam ve kuru bir sosistir.
- Meksikalı chorizo , taze ve yumuşak sosis, sertleştirilmiş sosis değil. Eğer İspanyol Chorizo'yu bulamıyorsanız, İspanyol Chorizo'ya çok benzeyen ve yerel süpermarkette bulabileceğiniz Portekizce Linguica sosisini kullanın.
Nasıl yapılır
- Chorizo sosunu yaklaşık 1/4 inç kalınlığında dilimler halinde kesin.
- 8 inçlik bir alt tabanlı tavada, tabanı kaplamak için 1-2 çorba kaşığı zeytinyağı dökün. Orta alevde ısı. Yeterince sıcak olduğunda, chorizo dilimleri tavaya ve kahveye koyun ve her bir dilimi bir kez döndürün. Sosisler yağlandıkça yağ salacaklardır.
- Sosisler kahverengileştiğinde, ısıdan alın ve fazla yağ ve yağ dökün.
- Bir tabakta sosis yerleştirin.
- Yumurtaları küçük bir karıştırma kabına sokun ve yumurtaları bir çırpma teli veya çatalla dövün. 1/2 çay kaşığı tuz ekleyin. Chorizo dilimleri ekleyin ve karıştırın.
- Orta-düşük ısıda aynı tavada ısıtın, gerekirse 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edin. Sıcak olduğunda, yumurta-chorizo karışımını dökün ve yumurta pişirin.
- Omlet alt kahverengileştiğinde, omleti dikkatlice ikiye katlayın. Daha sonra, ortasındaki yumurta karışımının pişirildiğinden emin olmak için bir spatula kullanarak omleti çevirin.
- Yumurtalar artık akmadığında ve ortada piştiğinde, tavadan bir tabağa kaydırın.
- Taze baget dilimleri ile servis yapın.
Öneri Önerisi
Geleneksel olarak, İspanyollar uzun bir yolculuk yaparken yiyecek ve atıştırmalık yiyecekler hazırlar ve paketlerlerdi, ya da günü kırsal kesimde geçirdikleri zaman, gün balıkçılığını geçirirlerdi, vb. Böyle bir omlet hazırlayabilirler, uzun bir baget dilimleyebilir ve içine yerleştirebilirler. baget. İspanyollar bu tarz bir sandviçi bocadillo'yu çağırıyor. Besleyici ve dolgulu bir sandviçtir ve öğle yemeği ve mayonez ile hazırlanan bir sandviç gibi sızıntı yapmaz veya damlamaz.