Tavuğunuzu gevrek bir cilt ile seviyorsanız, bu mükemmel bir seçimdir. Muhteşem bir günlük yemek yapıyorlar ve piknik ya da tailgating olayı için mükemmel olurlar. Ağır bir tavada bacağını kavurup kavurmak, daha fazla yağ yapmasını sağlar, bu da cildin çıtır ve lezzetli olmasını sağlar. Tek ihtiyacın olan biraz tuz ve biber!
Ne İhtiyacınız Var
- Deri ile 6 ila 8 tavuk uyluk
- Kosher tuzu ve taze çekilmiş karabiber (tadı)
- 2 ila 3 çay kaşığı kanola yağı (veya yer fıstığı yağı)
Nasıl yapılır
- Fırını 425 F'ye ısıtın (220 C / Gaz 7).
- Tavuk butlarını kosher tuzu ve biberi serpin.
- Orta-yüksek ısıda yağı büyük, ağır fırın güvenli bir tavada (dökme demir mükemmel) ısıtın.
- Yağ sıcakken, sigara içmediğinde, tavuk baldırını tavada, deri tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin. 15 dakika ya da cilt iyice kahverengilaşıncaya kadar pişirin. Bir sıçrayan ekran bu adım için iyi bir şeydir. Uylukları zaman zaman kahverengileştirmek için zaman zaman hareket ettirin, ama onları ters çevirmeyin.
- Tavayı fırına sürün ve 15 dakika boyunca cildin aşağı bakmasını sağlayın. Kapatın ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Birlikten emin olmak için, bir uyluğun en kalın kısmına yerleştirilmiş bir gıda termometresini kullanın. Tavuk ve diğer kümes hayvanları için minimum güvenli sıcaklık 165 F (74 C) dir.
Bunları da beğenebilirsin
- Panko ve Parmesanlı Kızarmış Kızarmış Tırtıklı
- Güney kızarmış tavuk
- Top 29 Tavuk Uyluk Tarifler
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1207 |
| Toplam yağ | 72 g |
| Doymuş yağ | 20 g |
| Doymamış yağ | 29 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Sodyum | 446 mg |
| Karbonhidratlar | 0 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 131 g |