Gurme yemekler ve ünlü aşçılar daha popüler hale geldikçe, onlarca dergi kendilerini mutfak dünyasına adadılar. Bugün herhangi bir sayıdaki belirli mutfaklara veya belirli okuyucu gruplarına adanmış dergileri bulabilirsiniz. Başka her şey gibi, bazı örnekler kendi alanlarında olağanüstü hale gelirken, diğerleri de zayıf gazetecilik ve vizyonla çaresizce yüzleşiyor. İşte en iyi gıda dergilerinden bazıları için seçeneklerim.
01/09
SaveurBu muhteşem dergisi, dünyanın dört bir yanından güzel fotoğraflar ve büyüleyici yemek masalları ile doludur. Tarifler ve makaleler otantik, bölgesel yemeklere odaklanıyor. Kesinlikle yemek severler için.
02/09
GurmeSon zamanlarda Gourmet okumadıysanız, başlama zamanı. Ruth Reichl (NY Times'ın eski restoran eleştirmeni) 1999'da baş editör olduğu için, Gourmet Magazine yıldız bir yayın haline geldi. Tariflerde ağır, Gurme'nin büyük bir bölümü de seyahat ve restoranlara ayrılmıştır. İyi fotoğrafçılık ile iyi yazılmış, bu dergi herhangi bir kültür için bir zorunluluktur.
03/09
Yeme Sanatı"Yeme Sanatı en iyi yiyecek ve şarap hakkındadır - ne oldukları, nasıl üretildikleri, nerede bulunacakları (çiftlikler, pazarlar, dükkanlar, restoranlar)." - kendi web sitelerinden. Bu üç aylık dergi, Amerika'nın büyük gıda yazarlarından Edward Behr tarafından yazılmıştır. Yemek hakkında okumayı seviyorsanız, bu dergi tam size göre. Bu harika dergide Behr'ın bilgi ve tutkusu özenle sergileniyor.
04/09
Yemek ve ŞarapFood & Wine, yiyecekler için genel amaçlı çok amaçlı bir dergidir. Seyahat ve eğlence ile ilgili tarifler ve makaleler ile dolu, iyi fotoğrafçılık ile kesin bir lüks hissi var. Food & Wine'ın yıllık En İyi 10 En İyi Yeni Şefini kaçırmayın. Her yıl ülkenin dört bir yanından gelen on şef ve gelecek şefler, bir sonraki mutfak süperstarları olarak seçiliyor.
05/09
Cook'un ResimliCook'un Resimli, çok güzel bir nasıl yapılır dergisidir. İçerikler pişirme yöntemleri ve titizlikle test edilmiş tarifler hakkında adım adım illüstrasyonlarla doludur. Ürün tadı testleri ile birlikte, mutfak aletleri ve tencere, acımasız dürüst değerlendirmeleri verir. Cook'un Illustrated’ının hiç reklamı yoktur, bu yüzden görüşlerinin herhangi bir üreticiyi desteklemediğinden emin olabilirsiniz. İki ayda bir yayınlanan, güzel çizimler ve fotoğraflar bu dergiyi almak için yeterli sebep.
06/09
GastronomicaBir başka üç aylık dergisi olan Gastronomica, California Üniversitesi tarafından yayınlanmakta ve çok çeşitli gıda konularını kapsamaktadır. Biraz akademik, makaleler iyi yazılmış ve anlayışlı. Yemeklerin tüm yönleri en görkemli günlerden en basit gündeme kadar kutlanır. Fantastik fotoğrafçılık, bu dergi önemine büyük bir okuma olarak katkıda bulunur.
07/09
Güzel YemekFine Cooking, yemek yapmayı seven insanlar için harika bir dergidir. Harika yemek tarifleri dolu dolu, fazla alan pişirme sanatı öğretmek için ayrılmıştır. Adım adım fotoğraflarla ve talimatlarla harika bir şekilde resmedilen Fine Cooking, herkesi daha iyi pişireceğinden emin olabilir.
08/09
Pişirme IşığıAdın seni kandırmasına izin verme. Pişirme Işığı ciddi pişirme hakkındadır. Sağlıklı yaşam için adanmış, tarifler, lezzet söz konusu olduğunda hiçbir kısayol almaz. Özel bir kutlama için öğle yemeği ya da tam bir menü için hızlı ve kolay yemek tarifleri arıyorsanız, Pişirme Işığı cevapları olacaktır (emin olmak için sağlıklı olanlar).
09/09
afiyet olsunBon Appetit temelde Gurme'nin daha az bir sürümüdür. Burada iyi yemek tarifleri ve ara sıra ilginç bir makale bulacaksınız. Derginin reklamı ağırdır (çoğu gıda ile ilgisi yoktur). Ancak, abone olmak için en ucuz gıda dergilerinden biridir, bu yüzden sadece tarifler için almak isteyebilirsiniz.