Karnabahar Güveci

Yeşil soğan ve kırmızı dolmalık biber, bunu herhangi bir tatil yemeği veya aile yemeği için şenlikli bir seçim haline getiriyor.

Günlük ekmeğinizle ekmek kırıntısı yapmak için mutfak robotunuzu kullanın. İhtiyacınız olduğunda dondurucuda bir çanta bulundurun. Köfte, köfte ve güveç sosları için ekmek kırıntısı kullanın.

Ne İhtiyacınız Var

• Küçük çiçeklere ayrılmış 1 orta baş karnabahar
• 6 yemek kaşığı tereyağı, bölünmüş
• 1/2 kırmızı dolmalık biber, ince doğranmış
• Ince dilimlenmiş 4 yeşil soğan
• 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
• 3 yemek kaşığı çok amaçlı un
• 1/2 çay kaşığı tuz veya tadı
• 1/8 çay kaşığı karabiber
• 1 1/2 bardak süt
• 1/2 bardak keskin rendelenmiş kaşar peyniri, parçalanmış
• 1 su bardağı yumuşak ekmek kırıntısı

Nasıl yapılır

1. Isı fırını 350 °. 2-litrelik bir pişirme kabı tereyağı.
2. Karnabaharı sadece 7 dakika kadar yumuşayıncaya kadar buharlayın. Kenara koyun.
3. Orta bir tencerede, orta-düşük ısıda 4 yemek kaşığı tereyağı eritin. Kırmızı dolmalık biberi ekleyin ve sadece 2 dakika kadar pişinceye kadar pişirin. Yeşil soğan ve doğranmış maydanozu ekleyin ve yaklaşık 2 dakika daha pişirmeye devam edin. Unu ekleyin ve karışana kadar karıştırın. 2 dakika pişirmeye devam edin, karıştırın. Yavaş yavaş süt ekleyin ve kalınlaşana kadar karıştırın. Tadına 1 bardak peynir ve tuz ve karabiber ekleyin. Peynir eriyene kadar pişirin.

1. Karnabahar ve kaşığı ile hazırlanmış pişirme kabına birleştirin. Kalan peynirle beraber.
2. Kalan 2 yemek kaşığı tereyağı eritin ve kırıntıları iyice kaplanıncaya kadar ekmek kırıntısı ile fırlatın. Güveçte eşit olarak serpin.
3. Tepesi iyice kızarıncaya kadar yaklaşık 25 ila 30 dakika pişirin.

4 ila 6 arası hizmet vermektedir.

Uzman İpuçları

Ince sarımsak lezzet için, yarıya karanfil veya sarımsak kesme tarafı ile pişirme çanağı ovalayın.

Bir kaç yemek kaşığı Parmesan peyniri ya da ilave kırılmış kaşar peyniri ekmeğin kırıntılarına ekleyin.

Daha Karnabahar Tarifleri:
Parmesan Peynirli Karnabahar Güveç
Brokoli ve karnabahar güveci
Karnabahar ve Peynirli Fırında

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	565
Toplam yağ	37 g
Doymuş yağ	21 g
Doymamış yağ	11 g
Kolesterol	97 mg
Sodyum	1,031 mg
Karbonhidratlar	36 g
Diyet lifi	5 g
Protein	23 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)