Bu küçük lezzetli kekler, hafta içi sabahları ve haftasonu brunchlar gibi güzel bir muamele vardır. Onlar, glutensiz, vegan ve ekstra bir bonus olarak yapmak çok kolay. Muz aromasıyla dolu, ağızda erimiş keklerin de senin için iyi olduğunu asla bilemezsin!
Kekleri süslemek için diğer malzemelere eklemek için çekinmeyin; yaban mersini, sütlü çikolata parçacıkları, ceviz veya diğer fındıklar, kurutulmuş meyveler veya rendelenmiş hindistan cevizleri, herhangi bir muzlu muffin için tüm lezzetli katkılardır. Sabah yemeklerinizi biraz daha özel yapmak istiyorsanız, bu leziz süt ürünlerinden ve glutensiz ürünlerden birini deneyin:
Ne İhtiyacınız Var
- 2 bardak glütensiz un karışımı (mağazadan satın alınmış veya ev yapımı)
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 3 yumurta yumurta ikamesi eşdeğeri (veya 4 yemek kaşığı ılık su ile 3 yemek kaşığı keten yemeği karıştırın)
- 1 1/3 fincan muz (püre; yaklaşık 3-4 orta)
- 1/2 bardak kanola yağı
- 1/2 bardak badem (dilimlenmiş)
- İsteğe bağlı: pudra şekeri
Nasıl yapılır
- 1. Fırını 350 F'ye ısıtın.
- Standart bir 12 fincanlık çörek tepsisini hafifçe yağlayın ve bir kenara koyun.
- Tüm malzemeleri büyük bir kapta karıştırın.
- Standart bir dondurma kepçe veya kavun balığını kullanarak, 12 muffin kabının her birine hamuru hazırlayın (bir dondurma kepçe veya kavun balerin yoksa, bunun yerine 1/4 fincan ölçüm kabı kullanın).
- 18-20 dakika kadar pişirin ya da kekler dokunduğunda hafifçe dönene kadar pişirin.
- Muffinlerin 30 dakika boyunca bir tel soğutma rafındaki tavada soğumasına izin verin, daha sonra çıkartın ve keklerin soğutma rafında soğumasına izin verin. Sıcak, oda sıcaklığında veya soğuk olarak servis yapın. Kullanıyorsanız, pudra şekeri tozu servis yapmadan hemen önce.