Bu flavorful salamura hemen hemen her et için, ancak özellikle domuz eti ve tavuk için idealdir. Bu salamuradaki sirke nedeniyle ekstra bir ihale etkisi vardır.
Ne İhtiyacınız Var
- 6 bardak su
- 1 bardak taze fesleğen (doğranmış)
- 5 yemek kaşığı kaşer tuzu (veya 3 yemek kaşığı sofra tuzu)
- 1/4 bardak
- kırmızı şarap sirkesi
- 1/4 bardak kekik (taze, doğranmış)
- 6 diş sarımsak (ezilmiş)
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı kırmızı biber gevreği
Nasıl yapılır
1. Tüm malzemeleri büyük bir kasede birleştirin, tuz çözünene kadar sürekli karıştırın.
2. Bu yaklaşık 6 kilo et için yeterli tuzlu su. Kilo domuz ve sığır eti pound başına 1 saat ve pound başına 30 dakika.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 584 |
| Toplam yağ | 4 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 35,001 mg |
| Karbonhidratlar | 132 g |
| Diyet lifi | 39 g |
| Protein | 27 g |