Keten tohumu ve ayçiçeği tohumu ile yapılan bir çiğ vegan keten ekmek tarifi, klasik İtalyan focaccia ekmeğin bu ham versiyonu, rahatlatıcı, lezzetli ve orijinal olarak aşırı yeme eğilimli. Lezzet, bir 'canlı' zil ve salatalar ve ham çorbalar ile harika gider. Gerçekten çiğ kalmasını sağlamak için bir dehidratöre ihtiyacınız vardır, ancak 115 ° F'nin altındaki sıcaklıkları "ısıtmak" için ayarlanabilen bir fırınız varsa, bunu da kullanabilirsiniz ve muhtemelen size biraz zaman kazandıracaktır. Bu tarif için kahverengi veya altın keten çalışır, ancak altın keten daha fazla ekmek benzeri bir renk verir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bardak keten tohumu
- 1 su bardağı ayçiçeği çekirdeği
- 2 bardak sarı soğan (dörde bölünmüş)
- 1 1/2 su bardağı domates (doğranmış)
- 1/4 bardak zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı
- nama shoyu (veya 1 çay kaşığı deniz tuzu yerine)
- 1 çorba kaşığı biberiye (taze)
- 1 çorba kaşığı kekik (taze)
Nasıl yapılır
1. Keten tohumu ve ayçiçeği çekirdeğini S-blade ile donatılmış bir mutfak robotuna yerleştirin. Onları yaklaşık 30 saniye ya da ince bir şekilde toplanana kadar (mümkün olduğu kadar un benzeri bir kıvama yakın) işleyin.
2. Kalan malzemeleri ekleyin ve yaklaşık 10 saniye ya da oldukça tıkalı bir meyilli oluşana kadar işlem yapın.
3. Meyilliyi bir Teflex astarlı dehidratör tepsisine eşit olarak dağıtın. 12 saat boyunca 115 ° F sıcaklıkta kurutun, ters çevirin ve Teflex tabakasını çıkarın.
12 saat daha ya da ekmeğin tamamen kurumasına ve biraz daha sert bir dış tabakaya sahip olmasına kadar susuz kalmaya devam edin.
4. 12 parçaya bölün (3 sıra X 4 sıra) ve bir hafta boyunca buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.
Sıradışı ve yaratıcı ham vegan tarifleri keşfetmek gibi mi? İşte basit, gurme ve gurme yemeklerine göz atmak için biraz daha ham vejetaryen tarifler:
- Çiğ gıda karnabahar "pirinç" tarifi
- Ev yapımı çiğ çikolata
- Kolay çiğ vegan humus tarifi
- Çiğ vegan kıvrılmış salatalık salatası
- 7 güzel çiğ vegan salata denemek
- En iyi ve en kolay çiğ gıda tatlısı tarifleri
- 9 inanılmaz çiğ çikolata tarifleri
- Favori kolay çiğ gıda klasikleri
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 192 |
| Toplam yağ | 17 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 163 mg |
| Karbonhidratlar | 9 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 5 g |