Eğer bir brewpub'u daha önce ziyaret etmişseniz, o zaman çubukların arkasına dizilmiş büyük cam testlerini gördünüz. Birkaç dolar depozito ve biranın maliyeti için, bu yeniden kullanılabilir bira taşıma aracını eve alabilir, boşaltabilir ve daha fazlası için geri dönebilirsiniz. Çok güzel, değil mi?
Gelenek, bize, yetiştiricinin tarihinin ABD'deki Ön Yasaklama zamanlarına geri döndüğünü söyler. İnsanlar, bardan bira içtikleri ve eve götürecekleri yerel bara kovalar alırdı.
Tarih olmadan bile, büyücünün muhtemelen bugünkü brewpub sahnesinden çıkmış olması muhtemeldir. Birçok brewpubs, biberonla veya biranın herhangi birini yapamaz, böylece yetiştiricileri biralarını eve götürmek için tek seçenektir. Şişe yapan bu bira üreticileri, demledikleri farklı stilleri, özellikle tek seferlik biraları şişemezler. Brew barların müşterilerinin biraları ve müşterileri hakkında kelime yaymalarını sağlamak için harika bir yoldur ve yeni keşfettikleri yeni biraları eve götürmeyi çok seviyor.
Yetiştiricinizin bakımı ve beslenmesi
Bu yeniden kullanılabilir bir kap olduğundan, temizlik konusunda bazı endişeler var. Mavi yakalı görüntüsüne rağmen, bira gerçekten çok hassas bir üründür. Dikkatli bir şekilde demlenmiş biralarının yarım galonunu müşterinin eve getirdiği büyük bir şişeye atmak bazılarını sinirlendiriyor. Sonuç olarak, pek çok brewpub, basit bir şekilde yetiştiricinizi değiştirecek ve daha sonra temizleyecektir.
Öyle olsa bile, onu temiz getirmek güzel olurdu, değil mi?
Büyücüler için ilk kural veya bira tutacak başka bir şey deterjan değildir. Bu mantıklı olabilir. Çoğumuz, bulaşık deterjanlı bir şişe bulaşık deterjanı var.
Pekala, deterjan birayı bozar, sık sık iyi demlenmiş biranın dengeli tatlarını ve aromaları bozar. Homebrewer iseniz, yetiştiricinizi, demleme ekipmanınızı temizlemek için kullandığınız aynı şeyde yıkayabilirsiniz. Aksi halde, ne yapmalı? Çamaşır suyu bir seçenektir ancak deterjanla aynı sorunları yaratır. Anahtar, yetiştiriciyi tamamen durulamaktır. Kullandığınız temizlik maddesinin tüm izlerinin tamamen gitmiş olduğundan emin olun. Yıkadığınız sudan daha sıcak olan durulama suyunun kullanılması, bunu yaptığınızdan emin olmanın iyi bir yoludur.
Bütün bunları yaptıktan sonra bile, eğer brewpub'a giderseniz ve barmen yetiştiricinizi doldurmaya başlarsa, önce onu bir durulama yapmasını isteyin. İyi bir çubuk ve çoğu bira bardağı var , bira bardaklarını ve dolayısıyla yetiştiricinizi temizlemek için hazırlanmalı. Yine de çoğu zaman, sormak zorunda değilsiniz. Brewpub'lar, sattıkları birayı, eve geldikten sonra bile iyi bir tada sahip olmak istiyorlar, bu yüzden temiz bir yetiştiriciye gittiğinden emin olacaklar.
Birçok yetiştiricileri berrak camdan yapılır. Bu bira için gerçekten kötü olabilir. Direkt güneş ışığında sadece birkaç dakika ve biranız ışıkla vurulacak veya kaybolacaktır. Neyse ki, çözüm basittir, birayı kaplar.
Yetiştiriciyi yeniden doldurmak için getiriyorsanız, bunu bir kâğıt veya bez torbaya koyun ve sorunu çözmelisiniz. (Bir bez torbası size, kazara bir şeye karşı kazara çarpma olasılığınız olursa, kırıcıyı kırma olasılığını azaltacaktır.) Eğer bir hırsızı ilk kez satın alıyorsanız, sadece personelden bir şeyler sormasını isteyin. ile. Onlar bir şey bulmak mümkün olmalıdır. Ayrıca kahverengi bir yetiştiricileri olup olmadığını da sorabilirsiniz. Kahverengi cam, biranızı güneşten tamamen korumaz, ancak çok yardımcı olur.
Tam yetiştiricinizi eve götürdüğünüzde , kuru ve serin bir yerde saklayın. Buzdolab ›en iyi seçenektir, ancak bu mümkün de¤ilse, biran› n ›z› n ›k kifli ya da dolaba koyabilirsiniz. Sadece fırınınız açıksa, bir yazıcının yanında olmadığından emin ol. İyi mühürlenmiş bir yetiştirici şaşırtıcı derecede uzun bir süre dayanabilir.
Biracıları aylardır iyi bir şekilde tutan raporları duydum. Bira hiç bu kadar uzun sürmez evimde bu yüzden kendim için test etmem gerekiyor.
Yetiştiriciyi açtıktan ve ilk biranızı dökdükten sonra saat geçmeye başladı. Bira iki ya da üç gün içinde düz olacak. Düz bira ile yanlış bir şey yok, artık sadece gazlı değil. Yemek pişirmek istiyorsanız ya da saklamak istiyorsanız, o noktada içmeye devam edebilirsiniz. Düz biranın içinde bir bifteği marine etmenin yanı sıra gazlı biranın içinde de çalışıyor. Akılda tutulması gereken bir şey, soğuk sıvı karbonatlaşmayı sıcaktan daha iyi tutar, bu nedenle en iyi sonuç için ilk kez açtıktan sonra buzdolabınızı buzdolabında tutun.