Başarılı Homebrewer'ın İstediği Şeylerin Kendi Umutları Olması
Şerbetler bira demlemede çok önemli bir unsurdur. Herkes bira yüzünden şerbetçiotu bilir ve bu birayı özel ve eşsiz yapan bitkidir.
Neredeyse başarısız olmadan, bir bira sevgilisi kendi birasını biraraya getirmeye başladığında, kendi şerbetçiotu yetiştirmeyi bilmek isterler. Özellikle bahçede zaten iyi durumdaysanız, büyümek, yetiştirmek ve hasat etmek gerçekten zor bir bitki değildir.
Hoplar nedir?
Hop bitki uzun, hızlı büyüyen bir asma.
Sonbaharda geç kalan ya da kökten hasat edilen ve sonraki yaz 25 feet ya da daha fazla olana kadar geri çekilir. Bitkiler ve bira severleri ilgilendiren bitkinin bir kısmı, kadın hop bitkisinden çiçek olan koni .
Bir hop bitkisi erkek ya da kadındır. İnsanların anlaması bizim için kolay, ama görünüşe göre bitki dünyasında daha az yaygın. Hem erkek hem de dişi atlamalı bitkiler bitki üretirler, fakat erkek konileri biranın birarada veya başka herhangi bir uygulamada önemsizdir. Öyle ki, erkek hopları ticari hop kreşlerinde neredeyse yok edildi. Toplumsal cinsiyet ayrımcılığı hakkında konuşun!
Hops nasıl büyür
Şerbetler en yaygın olarak, sağlıklı, yaşlı dişi bitkilerin köklerinden kesilen rizomlardan yayılır. Bu, elde edilen bitkilerin de dişi olmasını sağlayan klonlar üretir. Bira için hasat etmeyi düşünüyorsanız, hop tohumları satın almayın.
Kullanılabilir birçok şerbetçiotu çeşidi vardır ve bazıları bira demlemek için diğerlerinden daha iyidir.
Bu, ticari biralarda göze çarpan bir özelliktir ve birçok bira, her birada kullanılan şerbetçiotularını kendi web sitelerinde listeleyecektir. Birçok bira, farklı şerbetçiotu karışımı kullanırlar ve homebrewerlar birkaç çeşit dikerek kıyafeti takip edebilirler.
Ancak bu bitki sabır gerektiriyor. Dikimden sonraki ikinci yıla kadar, bitkinin bira için gerekli olan çiçekleri üretecek kadar olgun olacağı söylenemez.
Şerbetçiotu sarmaşıklar, böylece bitkilerin büyümesi için bir kafeslere ihtiyaç duyacaklar. Büyümelerinde güçlü olabilirler ve yayılmak ve tamamen olgunlaşmak için bolca yer verilmelidir.
Pek çok bahçıvan, şelalenin tüm çardakta büyümesini seçecek ve bu da bitkinin hava ve toprak koşulları izin verdiği ölçüde geniş ve sağlıklı bir şekilde büyümesini sağlayacaktır. Ayrıca bir bahçe için çarpıcı bir odak noktasıdır.
Hasat Hops
Hop asma, bira etiketlerinde sıkça rastladığımız, tanıdık yeşil koniler olan strobiles'e olgunlaşan küçük çiçek açar. Bunlar hasat edilmeye hazır olduklarında erken sonbaharda olgunlaşır.
Hasat, tüm asmayu kökten keserek yapılır (önümüzdeki yaz tam olarak artacağını unutmayın). Kozalaklar daha sonra asmadan alınır ve bir fırında kurutulur. Kuruduktan sonra preslenir ve paketlenirler.
Kurutulmuş bile atlamaların en büyük düşmanı zaman. En iyi şartlar altında - kuru ve serin - şerbetler sadece birkaç yıldan daha uzun süre muhafaza edilemez. Eğer kendi başınıza büyümeye karar verirseniz ama geçen yılın tüm ürünlerini bira için kullanmamışsanız, başarılı bir hasattan emin olduktan sonra bunları atmak en iyisi olur.