Guacamole klasik bir meze dip tarifi, birkaç gizli malzemelerle özel yapılmış. Başlamadan önce Adım Adım talimatlarımı okuduğunuzdan emin olun. Guacamole yapmak zor değildir, ancak en iyi sonuca sahip olduğunuzdan emin olmak için takip etmeniz gereken bazı kurallar vardır.
Öncelikle avokado . Bir bakkalda mükemmel olgun avokado bulmak, Minnesota'da Ocak ayında gül bulmak kadar kolay. Yani guacamole yapmak için plan yapmak zorundasın. Haas avokado - çakıllı deri ile koyu yeşil olanları satın alın. Çok ince veya sulu olmayan guacamole için en iyi dokuya sahiptirler.
Sonra bol miktarda limon suyu kullandığınızdan emin olun. Avokadolar, kesildikten ve havaya maruz kaldıktan birkaç dakika sonra kararırlar. Eti deriden çıkardıktan ve kaseye koyduktan sonra limon suyunu avokadoların üzerine serpin. Avokadolar püre haline getirildikten sonra her zaman daha fazla limon suyu ekliyorum çünkü guacamole lembamı severim.
Mükemmel guacamole'lerinizi tortilla cipsi ile servis edin. Daha fazla lezzet için peynirle kaplanmış cipsleri kullanmayı seviyorum.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 çorba kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı acı biber
- 3 olgun avokado
- 1/3 bardak ekşi krema
- 1/2 bardak doğranmış üzüm domatesleri
Nasıl yapılır
Taze limon suyunu sıkın ve orta boy bir kasede tuz ve acı biberle birleştirin.
Sonra avokadoları yarıya kadar kesin ve çukuru çıkarın. Yarımları yarıya kadar kesin ve cildi nazikçe soyun ya da bir bıçakla vurup çukuru çıkarın, sonra eti deriden çıkarmak için büyük bir kaşık kullanın. Limon karışımına avokado ekleyin; Bir patatesli usta ya da bir çatalla püre haline getirin, meyvenin bir kısmını bırakarak (evet, avokado bir meyvedir, mağazalarda sebze olarak sınıflandırılmış olsa bile).
Karışım karıştırılana kadar ekşi kremada karıştırın, sonra doğranmış domateslere katlayın. Guakamolü plastik sargıyla örtün, plastik ambalajı doğrudan guacamole yüzeyine bastırın ve servis yapmadan önce birkaç saat bekletin. Ayrıca cips ve crudites ile hemen servis edilebilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 327 |
| Toplam yağ | 29 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 16 g |
| Kolesterol | 11 mg |
| Sodyum | 18 mg |
| Karbonhidratlar | 19 g |
| Diyet lifi | 13 g |
| Protein | 5 g |