Bacon ile Kremalı İsviçre Chard

Domuz pastırması, sarımsak ve biraz soğan, İsviçre pazı bu yemeğe lezzet katıyor.

İsviçreli pazı, en sevdiğim sebzelerden biri olmuştur, çünkü lezzetli ve besleyici yeşil sebzedir ve büyümesi çok kolaydır. Chard pancar yeşili ile ilgili ve yaprakları ıspanak benzer, hafif aromalı. Her iki sap ve yapraklar da yenilebilir.

Oksalik asit nedeniyle, İsviçre pazı reaktif olmayan bir tavada pişirilmelidir. Paslanmaz çelik veya emaye kaplı tencere veya Hollandalı fırın iyi seçimlerdir.

Ne İhtiyacınız Var

• 2 demet, yaklaşık 2 pound, İsviçre pazı, beyaz nervürlü veya renk karışımı (gökkuşağı, kırmızı, sarı)
• 3 veya 4 dilim domuz pastırması, doğranmış
• 1 diş sarımsak (püresi ve ince kıyılmış)
• 1/4 ila 1/2 bardak kırmızı soğan (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 fincan
• yarım buçuk veya bütün süt
• Bir tutam hindistancevizi
• tatmak için biber ve tuz

Nasıl yapılır

1. Pazı yıkayın ve kalın sapları kesin. Sapları ince bir şekilde dilimleyin ve yaprakları 1 / 2- ila 1 inç parçalara doğrayın.
2. Kabukları yaklaşık 5 dakika kadar buharlayın veya kaynatın, daha sonra pazı ekleyin ve soğuyana kadar pişirin, yaklaşık 4 dakika daha uzun. Gerekirse fazla nemi dışarı sıkarak boşaltın.
3. Orta ateşte orta bir tencerede, keskin olana kadar doğranmış domuz pastırması pişirmek ; çıkarmak ve kenara koymak. Soğan ve sarımsak ekleyin ve soğana kadar pişirin. Pişmiş süzülmüş pazı ve ayrılmış pastırmayı karıştırın; kenara koy.

1. Orta ateşte bir tencerede, tereyağı eritin. Unu pürüzsüz ve kabarcıklı olana kadar karıştırın. Yarım buçuk veya süt ve hindistan cevizi ekleyin. Pürüzsüz ve kalınlaşana kadar pişirin. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
2. Karıştırmak için karıştırarak, pirinci yaklaşık 1/2 sosu ekleyin. Kalan sos karışımının daha fazlasını veya tümünü istediğiniz gibi karıştırın.

4 ila 6 arası hizmet vermektedir.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	233
Toplam yağ	12 g
Doymuş yağ	6 g
Doymamış yağ	4 g
Kolesterol	27 mg
Sodyum	703 mg
Karbonhidratlar	26 g
Diyet lifi	4 g
Protein	9 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)