Bu lezzetli tatlı patates ayakkabıcı, bir kepçe dondurma veya çırpılmış krema ile muhteşem bir tatlı yapar. Ya da sıcak ayakkabının üzerine biraz krem sürün.
Tatlı patatesleri aşırı pişirmemeye çalışın. Çatal ihalesi olmalı ama yine de biraz sağlam olmalıdır. Konserve dilimlenmiş tatlı patatesler oldukça yumuşaktır, ancak reçetede kullanılabilirler.
Ayakkabıcı, tatlı patates pastası , güveç ya da şekerlenmiş tatlı patateslere güzel bir alternatiftir.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 orta tatlı patates (yaklaşık 2 ila 2 1/2 bardak dilimlenmiş pişmiş tatlı patates)
- 1 (4 oz) çubuk tereyağı
- 1 1/4 bardak
- her amaca uygun un * (yaklaşık 5 3/4 ons)
- 1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 bardak süt
- Şurup için:
- 3/4 fincan toz şeker
- 3/4 su bardağı açık kahverengi şeker
- 1 1/2 bardak sıcak su
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 1 çay kaşığı tarçın
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F'ye ısıtın.
- Kaynamaya kadar büyük bir su tenceresi getirin.
- Tatlı patatesleri soyun. Onları yaklaşık 1/2-inç kalınlıktaki mermi haline getirin ve kaynar suya ekleyin.
- Tavayı kapatın ve yaklaşık 12 ila 14 dakika kadar pişirin veya sadece ihale yapana kadar pişirin, ancak çatalla delindiğinde ortada sıkı tutun.
- Tereyağını 2 1/2 ila 3 litrelik sığ pişirme kabına koyun ve tereyağı eriyene kadar fırına koyun.
- Un, kabartma tozu, tuz, 1 su bardağı şeker ve 1 su bardağı sütünü karıştırın. Hamuru eritilmiş tereyağının üzerine dökün. Karıştırmayın.
- 3/4 fincan toz şeker, kahverengi şeker, sıcak su, vanilya ve tarçayı birleştirin.
- Tatlı patatesleri meyilli üzerine yerleştirin ve şurubu karışımını tatlı patateslerin üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 45 ila 50 dakika veya üstte altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
- Dondurma, çırpılmış krema veya çırpılmış ekmek ile servis yapın.
İpucu: * Kendinden yükselen un kullanın ve kabartma tozu ve tuzu atlayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 533 |
| Toplam yağ | 17 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 40 mg |
| Sodyum | 445 mg |
| Karbonhidratlar | 94 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 5 g |