Ayrıca lahana marul olarak da bilinen buzdağı marul, lahana benzeyen küresel bir kafada yetişen gevrek yapraklı marul çeşididir. Olgun bir buzdağı marul çapı yaklaşık bir aya kadar büyür. Dışarıdaki yapraklar yeşil renktedir ve merkezdeki yapraklar, başın merkezine yaklaştıkça ve yakınlaştıkça soluk sarıdan neredeyse beyaza doğru gider. Genellikle, en tatlı yapraklar başın ortasındadır.
Yumuşak tadı ve sert, çıtır dokusuyla bilinen iceberg marul, salatalar, aperatiflerde parçalanmış veya garnitür ve sandviçler için iyi bir seçimdir. Diğer marul çeşitleri ile birlikte kullanıldığında, buzdağı marul salatalara hoş bir gevrek katkıda bulunacaktır.
Üstelik, üniform, soluk yeşil yaprakları, buzdağı marulunu çalışmak için kolay bir ürün haline getiriyor ve birçok yemek tarifi için iyi bir seçim haline getiriyor. Buzdağı marulunun bir başka olumlu yönü de, buzdolabında uzun süre kalması ve bozulmayı ve atıkları en aza indirdiğinden dolayı ekonomik bir seçimdir.
Iceberg Marulun Besin Değeri
Buzdağı marulunun besin değeri fazla olmayan bir besin olduğu düşünülürse de, bu bir yanlış anlamadır. Bu yapraklı yeşil, iyi bir lif, potasyum, kalsiyum, A vitamini, C vitamini ve demir kaynağıdır. Yüksek su içeriği nedeniyle nispeten az kalori içerir.
Iceberg Marul Büyümek nasıl
Büyüyen iceberg marul uzun bir büyüme mevsimi gerektirir ve bitki serin havayı tercih eder. Olgunluğa ulaşmak için yaklaşık 80-90 güne ihtiyaç duyuyor ve genellikle sıcak havalarda olduğu gibi olgunlaşıyor. Bitkiler içlerine fideler ile başlanabilir ve daha sonra herhangi bir donma tehdidi ortadan kalktığında dışarıya nakledilebilir.
Marul nakli için, iyi drenaj verimli, nemli toprak seçtiğinizden emin olun. Sık sulama, buzdağı marul bitkilerinin hızla büyümesine yardımcı olacaktır.
Iceberg Marulla Yemek
Iceberg marul, basit bir salata elyafı olarak düşünülebilirken, bu klasik malzemeyi kullanmak için daha yaratıcı yollar vardır:
- Salatalarınızı renklendirin ve klasik bir kama salata oluşturun. Bu klasik, soğuk ve şaşırtıcı derecede hafif bir salata için buzdağı marul, kalın mavi peynir sosu ve domuz pastırması ile soğutulmuş bir kama birleştirir.
- Salataların ötesine geçin ve marul sarısını kucaklamaya başlayın. Marul sarmaları hızlı ve kolay yapılır ve meze, ana yemek ya da şenlikli bir parti için bir aperatif olarak servis edilebilir. Buzdağı marul yaprakları, karides, sote domuz veya tavuktan lezzetli dolgular ile doldurmak için mükemmel bir gemidir. Marul sarmaları tamamen özelleştirilebilir ve eğlenceli ve sağlıklı bir yemek seçeneği olabilir.
- Vegan ol! Buzdağı marul yaprakları kullanıp, lezzetli bir çiğ yemek yemeği için malzemeyi sarmak için kabuklara bürün.
- Dört kolay adımda yapılmış bir Çin garnitürü için buzdağı marul karıştırın .
Kullanılmayan buzdağı marulunu, nemli bir kağıt havluya sarılmış buzdolabında saklayın ve plastik sargıya veya ziptop çantasına koyun.
Buzdağı marul, solmaya başlamadan önce dört ila beş gün böyle devam etmelidir.