Polonya pierogi hamuru için bu tarif, babasından miras alan arkadaşım Georgia'dan. Tavuk stoğu için çağrılması alışılmadık bir durum. Denemene kadar vurma. Ortaya çıkan hamur düzgün ve esnek. Tatlı veya tuzlu pierogi dolgular için kullanılabilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 büyük yumurta
- 5 yemek kaşığı ekşi krema
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 3/4 bardak suyu (tavuk)
- 4 bardak un (her amaca uygun)
Nasıl yapılır
- Büyük bir kapta yumurtalar, ekşi krema yağı, tuz ve tavuk suyu ile iyice karışana kadar karıştırın. Unu ekleyin ve hamur pürüzsüz olana kadar elle veya bir mikserde yoğurun. Plastikle sarın ve en az 10 dakika dinlendirin. Favori pierogi dolgunuzu doldurun.
- Pierogi haddeleme, doldurma ve pişirme için aşağıdaki adımları izleyin .
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 127 |
| Toplam yağ | 9 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 94 mg |
| Sodyum | 231 mg |
| Karbonhidratlar | 7 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 4 g |