Kendi patates cipsi yapmayı seviyorsanız, manyok (yuca) cipsini yapmak için bu tarifin tadını çıkaracaksınız. Okuldan veya oyun gecesinden sonra harika bir atıştırma yaparlar.
Cassava cipsinin tadı harikadır, sadece tuz serpilir, ancak salsa veya daldırma ile servis edilirse daha da iyidir. Mümkün olan en iyi yongalar için, manyok dilimleri (yuca) kâğıt-ince olmalıdır. Dilimlemeyi düzgün ve düzgün bir şekilde tutmak için sebze dilimleyici veya mandolin kullanın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 manyok kökleri (taze)
- 1 litre su (buzlu; gerektiğinde az ya da çok)
- tadı tuzu
Nasıl yapılır
- Manyok (yuca) kökü her bir ucundan yaklaşık yarım inç kapalı dilim.
- Kök gibi kahverengi kabuk benzeri deriyi soyun .
- Bir sebze dilimleyici veya mandolin ile, kökü ince turlara dilimleyin (yaklaşık 1/8 inç veya daha az). Düz bıçağı veya kırışık kesim bıçağını kullanabilirsiniz.
- Dilimlerini hemen buzlu suya koyun ve 45 dakika boyunca dikine bırakmalarına izin verin.
- Dilimleri sudan çıkarın.
- Kağıt havluların üzerinde kurutun ve kurutun. (Sıcak yağ koyduğunuzda bunların ıslanmasını istemezsiniz.)
- Hafif kahverengi ve gevrek olana kadar 370 F sıcak yağda kızartın. Fritözü kalabalıklaştırma. Gerekirse partide kızartın.
- Cipsleri kağıt havluların üzerine boşaltın, tuz serpin.
- Hemen servis yapın ya da plastik torbalarda veya hava geçirmez kapta sızdırmaz şekilde saklayın ve saklayın.
Bunları da beğenebilirsin
- Yuca Ekmek (Pan de Yuca) tarifi : Bu, buğday unu yerine yuca unu ile yapılan bisküvi gibi bir kalite ile lezzetli bir peynir ekmeğidir. Geleneksel olarak yarım ay biçiminde pişirilir, ancak bunları yuvarlak bisküvi şekillerine de hazırlayabilirsiniz.
- Sarımsak Sosu ile Yuca (Yuca con Mojo) Tarif : Bu vegan Küba çanak narenciye, soğan, sarımsak, baharat ve yuca birleştirir. Patateslere garnitür olarak bir alternatif. Ve aslında, yuca, aşina olanların "daha iyi" beyaz patatesleri olarak adlandırılmıştır.
- Cassava Mofongo (Mofongo Yuca) tarifi : Mofongo geleneksel olarak olgunlaşmamış veya yeşil planlılarla yapılır . Adalarda yeni bir mutfak trendi, yucaları yerlilerin yerine kullanmaktadır. Tarif taze yuca için çağırır, ancak bu mümkün değilse, dondurulmuş yuca kaynatıldıktan sonra kullanılabilir.
- Yuca'nın Keyfini Çıkarmanın 10 Yolu : Cassava veya yuca Brezilya'ya özgüdür ve Karayip mutfağında çok sevilen, nişastalı, köklü bir sebzedir ve Columbus "Yeni Dünyayı" keşfetmeden çok uzun zaman önce olmuştur. İşte 10 tarifleri hazırlandığı çeşitli yollar.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 326 |
| Toplam yağ | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 103 mg |
| Karbonhidratlar | 78 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 3 g |