Mükemmel barbekü, doğru barbekü sosuna ihtiyaç duyar
Barbekü soslarının dünyasını bölmenin birçok yolu var. Soslar tatlı veya sıcak olabilir. Soslar ince veya kalın olabilir. Barbekü soslarını nasıl kategorize etmek istiyorsanız, her zaman istisnalarla sonuçlanacaksınız. Büyük Alabama Beyaz Barbekü Sosunun nerede olduğunu tam olarak bilmeme rağmen, en ciddi mangalın sosları, dayanaklarına göre sınıflandırdığını görüyorum. Çoğu barbekü sosunda domates, sirke veya hardal bulunur.
Tabii ki, marinatlar , paspaslar , çuvallar, bitirme sosları , vb. Arasında farklar vardır. Soslar barbekü ve ızgara işlemi boyunca kullanılır, ancak yüksek sıcaklıklarda yakabildikleri için çok şeker içeren soslara dikkat etmelisiniz.
Domates bazlı barbekü sosları , en yaygın olarak kullanılan, ancak en eski barbekü geleneklerinden en çok kaçınılan etlerdir. Harika bir barbekü barbekü sosu yapmak için, domates lezzetini parçalamak ve diğer malzemelerle karıştırmak için sosu iyice pişirmeyi unutmayın. Aslında, hizmet etmeyi planlamanızdan önce bunu bir iki gün yapmak en iyisidir. Bu sayede tatlar çok daha iyi hale getirilerek sosu iyice dağıtılacaktır.
Sirke bazlı barbekü sosu , geleneksel Kuzey Carolina barbeküsünün yaratılmasıdır. Bu ince soslar pişirme işleminde kullanılabilir ve gıdaların yumuşatılmasına yardımcı olur. Ayrıca, sirke asidik olduğundan, ete derinden lezzetleri taşıma gücü vardır.
Sıcak, lezzetli ve aynı zamanda basit bir barbekü sosu yapmak için kırmızı biberli bir elma sirkesi sosunu karıştırmayı deneyin.
Kuzey Carolina'nın güneyine giderseniz hardal bazlı barbekü soslarını bulacaksınız. Bu harika soslar, domuz eti için bir bütün domuz eti içmeyi veya bazı domuz pirzolası ızgara yapmayı planlıyorsanız mükemmeldir.
Her barbekü aşçı kendi favori sosuna sahiptir ve hemen hemen herkesin en sevdiği servis yolu onlara sahiptir. Soslar dikkatli bir şekilde korunabilir, sürekli olarak geliştirilebilir ve herhangi bir büyük barbekü için benzersizdir. Sizin için uygun olan sosu formüle etmeye başlamanıza yardımcı olacak çok çeşitli soslu tariflerim var. Unutma, tüm harika yemekler gibi, sır deneyde.
Sosların büyük sırrı ne sevdiğini ve sizin için neyin işe yaradığını bulmaktır. Ben bir tabutta onun temel üssü olarak düz Tabasco kullanan bir adam biliyorum. Bu senin kafanı temizleyecek ve gelecek hafta geri dönecek. Bu yüzden tatmak, test etmek ve denemek. Sizin için en iyi olan tek sosu bulabilmenin tek yolu bu.
Eğer yeni bir barbekü sosu arıyorsanız, size uygun sosları almak için Barbekü Sos Tariflerimi deneyin.