Güveç Pot Sığır Eti ve Tavuk Güveç Tarif

Bu yavaş pişirilmiş güveç tarifi, sığır eti ve tavuk uyluklarının bir kombinasyonu ile yapılır. Patates, havuç ve lezzet dolu etli bir yahnidir. Artan lezzetin sırrı birkaç çorba kaşığı biftek sosudur.

Tavuk uylukları yavaş pişirilmiş yemeklerde mükemmeldir ve bu güvenin yapısına ve lezzetine çok fazla eklerler. Kemiksiz tavuk baldırlarını kullanın ve tencereye çıkmadan önce onları kesin.

Bu güveye çok fazla sıvı eklenmez, ancak bitiminde, fazlasıyla yeterli olmalıdır. Yüksekte pişirildiğinde bile, sonunda bol miktarda sıvı bulunmalıdır.

Bu yahni bir Kentucky burgoo'yu andırıyor çünkü iki çeşit etle yapılmış. Burgoo tipik olarak, tavuk, domuz eti, kuzu ya da sığır eti karışımı ile yapılır.

Ne İhtiyacınız Var

• 3 yemek kaşığı biftek sosu
• 2 tavuk bulyon küpleri
• 1 çay kaşığı kosher tuzu
• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1/2 bardak sıcak su veya stok
• 2 kilo kemiksiz tavuk uyluk, cilt kaldırıldı
• 1 libre yağsız sığır eti, 1/2-inç küpler halinde kesilmiş
• 1/2 bardak doğranmış soğan
• Soyulmuş ve küplü 2 orta boy patates
• 2 orta boy havuç, soyulmuş ve ince dilimlenmiş
• 1 (14.5 ons) domatesleri yahni
• 1/4 bardak çok amaçlı un

Nasıl yapılır

1. Biftek sosu, bulyon küpleri, tuz, karabiber, şeker ve sıcak suyu yavaş bir ocakta birleştirin. Malzemeyi karıştırın.
2. Tavuk uyluk, sığır eti, soğan, patates, havuç ve domates ekleyin. Nazikçe karıştır.
3. 7 ila 9 saat arasında ya da yaklaşık 4 saat boyunca yüksekte pişirin ve pişirin.
4. Pişirmeye yaklaşık 5 saat (yüksek pişerken 2 1/2 saat) tavuk baldırlarını çıkarın. Tavuk eti kemikten alın, doğrayın ve yavaş pişiriciye geri dönün. İyice karıştırın ve pişirmeyi bitirin.

1. Sosları kalınlaştırmak için un ve 1/4 bardak soğuk su ile pürüzsüz bir macun yapın. Un karışımını yavaş pişiricideki güveçte karıştırın. Yaklaşık 15 ila 20 dakika daha uzun veya kalınlaşana kadar pişirin ve pişirin.
2. Bisküvi, mısır ekmeği veya kıtır ekmek ile servis yapın.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	482
Toplam yağ	20 g
Doymuş yağ	7 g
Doymamış yağ	9 g
Kolesterol	152 mg
Sodyum	1,466 mg
Karbonhidratlar	21 g
Diyet lifi	3 g
Protein	53 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)