Bu streusel tepesi (veya bazen de denir), ev yapımı kekler, turtalar , kahve kekleri ve hızlı ekmekler hazırlar. Bir mutfak robotunda karıştırmak sadece birkaç saniye sürüyor ya da bir çatal kullanarak bir kasede karıştırılabiliyor. Daha sonra, sadece çöreklerinizin üzerine serpin ya da geleneksel çıtır çıtır çıtır tepesi pişirmeden hemen önce tartın.
Aşağıdaki tarif, tek bir kek için yeterli miktarda streusel tepesidir ve 9 inçlik bir turta yetecek kadar yapmak için tarifi iki katına çıkarırsınız.
Bazı yulafta veya ince kıyılmış fındık (ceviz, ceviz, fındık) da karıştırabilir veya hatta bazı kurabiyeleri (çikolata, vanilya, gingersnap, amaretto, hoşunuza giden herhangi bir lezzet) parçalayabilirsiniz. . Onları aynı oranda birleştirdiğiniz ve tereyağı ve esmer şekerle karıştırdığınız sürece işe yarayacaktır.
Bunlardan bahsetmişken, tariflerin neden her zaman "paketlenmiş" kahverengi şeker için neden aradığını merak ettiniz mi? Yapışkan granüllerin şekerdeki hava ceplerini oluşturmasıyla ilgilidir. Paketleme havayı ortadan kaldırmaya yardımcı olur, böylece uygun bir ölçüm elde edersiniz ve bu saçma bir şekilde yanlıştır. Bu tarif için, paketlemek yerine, 1/4 fincan paketlenmiş kahverengi şekere denk olan 50 gram kahverengi şeker kullanın.
Ne İhtiyacınız Var
- 65 gram tüm amaçlı un (1/2 bardak)
- 50 gram kahverengi şeker (yaklaşık 1/4 fincan paketlenmiş)
- 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı (1/2 sopa)
- 1/2 çay kaşığı tarçın
Nasıl yapılır
- Tüm bileşenleri bir mutfak robotunda birleştirin ve ufalanana kadar nabız atın. Alternatif olarak, malzemeleri bir çatal kullanarak bir kasede birlikte püre haline getirebilirsiniz. Parmaklarınızı kullanmayın, çünkü parmaklarınızın sıcaklığı tereyağını yumuşatır ve kırıntı dokusunun çok yumuşak olmasına neden olur.
- Pişirme işleminden hemen önce kekleri, börekleri veya kahve keklerini üst üste serpiştirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 85 |
| Toplam yağ | 5 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Sodyum | 119 mg |
| Karbonhidratlar | 10 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |