Bu Guinness Stout keklerinin orijinal versiyonu İrlanda'da geliştirildi. Guinness stout birasındaki malt, bu lezzetli keklerde çikolatanın lezzetini yoğunlaştırıyor.
Doku, şekerleme, köpük, şeker ve geleneksel keklerin ilginç bir kombinasyonudur. Her ne kadar çikolatalı olsalar da, yumurtalar yüzünden şaşırtıcı derecede hafiftirler. Biranın tadına bakmayacaksın.
Bu kekler St. Patrick Günü ya da herhangi bir gün için harika. Bonus olarak, tam bir şişe bira kullanmıyorsunuz, bu yüzden pişirme yaparken bir bahçıvanın tadını çıkarabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- Kuru Madde Karışımı:
- 1 fincan çok amaçlı un
- 3/4 bardak şekersiz
- kakao tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Çikolata karışımı:
- 6 yemek kaşığı tereyağı, küp şeklinde kesilmiş
- 8 ons koyu bittersweet çikolata, doğranmış (yerine koyu çikolatalı cips alabilir)
- 3/4 bardak beyaz çikolata parçaları
- Yumurta ve Şeker Karışımı:
- Oda sıcaklığında 4 büyük yumurta
- 1 su bardağı beyaz şeker
- Son Eklemeler:
- 1 bardak (8 ons) Guinness Extra Stout birası (aşağıdaki nota bakınız - oda sıcaklığı, köpük yok)
- 1 bardak yarı tatlı çikolata parçaları
Nasıl yapılır
- Fırını 375 F'ye ısıtın. Yapışmaz folyo ile 9 x 13 inçlik bir pişirme kabı.
- Kuru Hammadde Karışımı : Orta bir kapta, un, kakao tozu ve tuzu düzgün bir şekilde birleştirilene kadar karıştırın. Kenara koyun.
- Çikolata Karışımı : Eriyen tereyağı, acı tatlı çikolata ve beyaz çikolata parçacıkları çok düşük ısıda bir çift kazanda eritilene kadar sürekli karıştırılır. Ateşten alın.
- Yumurtaları ve Şekerleri Karıştırın: Büyük bir karıştırma kabında, yumurta ve şekeri, hafif ve kabarık olana kadar yaklaşık 3 dakika yüksek hızda yedirin.
- Yumurta ve şeker karışımına eritilmiş çikolata karışımını ekleyin ve birleştirilene kadar dövün.
- Ayrılmış kuru bileşen karışımını eritilmiş çikolata karışımına yedirin. Guinness çırpma birası, el ile bira. Meyilli biraz ince görünebilir.
- Hamuru hazırlanan fırın tepsisine dökün. Yarı saydam çikolata parçacıklarını meyilli üzerine eşit olarak bırakın (bazıları batıracaktır).
- Fırında orta kürede 25 ila 30 dakika (fırın sıcaklıkları değişir), merkeze yerleştirilen bir kürek temiz olarak çıkana kadar pişirin.
- Keklerin soğumasını, oda sıcaklığına kadar soğumasını bekleyin.
Not: Guinness bira bardağı oda sıcaklığında olmalıdır. Bu tarif, standart 12 onsluk bir şişe Guinness biradan daha azını kullanır. Birayı erken dökün böylece köpük yerleşebilir. Köpüğü ölçüme dahil etmeyin. Ya köpüğü çıkarınız veya köpük kalana kadar bekletin. Geri kalan bir şişe bira ile ne yaparsanız size kalmış. Pişirme seansından önce veya sonra bir quaff tadını çıkarabilirsiniz.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 121 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Sodyum | 58 mg |
| Karbonhidratlar | 14 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 2 g |