Haftalık Quinoa Chili - Guiso de Quinoa y Frijoles

Bu, hafta içi akşam yemekleri için mükemmel olan, haftasonu büyük bir parti yapmak ve hafta boyu eğlenmek için kolay ve hızlı bir biber. Quinoa protein ve bu vejeteryan biber için güzel bir doku ekler, ancak daha geleneksel bir biber yapmak için kolayca quinoa için sığır eti ikame edebilirsiniz.

Quinoa, domates sosunda pişirerek lezzetli kremalı bir kalitedir. Konserve fasulye zaman kazanmak için kullanılır ve elinizde bulunan tüm sebzeler işe yarayabilir.

Ne İhtiyacınız Var

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük soğan (doğranmış)
• 1 domates (doğranmış)
• 3 diş sarımsak (kıyılmış)
• 1/4 bardak doğranmış kişniş
• 3-4 yeşil soğan (doğranmış)
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı füme kırmızı biber
• 2 tatlı kaşığı biber tozu (veya tadı)
• 1 çorba kaşığı koyu kahverengi şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 3/4 fincan quinoa
• 1 bardak domates sosu
• 1 su bardağı su (veya sebze suyu)
• 2 kutu böbrek fasulye
• 1 bardak dondurulmuş mısır (isteğe bağlı)

Nasıl yapılır

1. Zeytinyağını büyük bir tencereye koyun. Soğanı ekleyin ve soğanı yumuşak ve kokulu olana kadar yaklaşık 5 ila 8 dakika arasında orta ateşte pişirin.
2. Domates, yeşil soğan, kıyılmış sarımsak, kişniş, kimyon, füme biber, biber tozu, koyu kahverengi şeker ve tuz ekleyin ve tüm sebzeler yumuşak olana kadar pişirin.
3. Quinoa'yı ekleyin ve 1 dakika pişirin. Domates sosu ve suyu ekleyin ve iyice karıştırın. Yaklaşık 20 dakika kinoa pişirilene kadar kısık ateşte kızartın ve pişirin. (Kinoa taneleri şişmiş görünecek ve küçük bir gözle görülür bir iplik / kuyruk olacaktır).

1. Fasulyeyi ve mısırı (isteğe bağlı) ekleyin ve 5 ila 10 dakika daha pişirin veya fasulye ve mısır sıcak oluncaya kadar pişirin. Tuz ve biberle tatlandırın.
2. Pirinç, rendelenmiş kaşar peyniri, ekşi krema, doğranmış yeşil soğan, tortilla cips, vb ile servis yapın

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	267
Toplam yağ	6 g
Doymuş yağ	1 g
Doymamış yağ	4 g
Kolesterol	0 mg
Sodyum	168 mg
Karbonhidratlar	44 g
Diyet lifi	10 g
Protein	12 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)