Hallullas çok popüler bir Şili ekmeği . Bunlar basit, yuvarlak, oldukça sade görünümlü ekmeklerdir, ancak biraz domuz yağı (veya sebze kısaltması) ilavesi sayesinde oldukça lezzetli ve zenginler. Onlar sevilen Şili ham ve peynirli sandviçler için mükemmel bir boyuttadır (tam anlamıyla "müttefik" anlamına gelir) - sanırım jambon ve peynir iyi müttefiklerdir!).
Ne İhtiyacınız Var
- 3 bardak un (her amaca uygun)
- 2 1/4 çay kaşığı maya (1 paket)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 bardak süt (sıcak)
- 1/4 ila 1/2 bardak su (sıcak)
- 1/4 bardak domuz yağı (veya sebze kısaltılması, yumuşatılmış)
Nasıl yapılır
- Mayayı 1/4 fincan ılık suda eritin.
- Unu duran bir mikserin kasesine koyun ve hamur kancası eklentisini kullanarak tuz ve şekeri karıştırın.
- Maya karışımı ve 1/2 bardak süt ekleyin ve hamur kancasıyla karıştırın. Hamur bir araya gelinceye kadar, bir seferde daha fazla su, 1 çorba kaşığı ekleyin. Hamur yumuşak, elastik ve yapışkan olmayana kadar yaklaşık 10 dakika yoğurmaya devam edin.
- Domuz yağı ekleyin ve hamur tekrar pürüzsüz olana kadar yoğurun.
- Hamuru yağlanmış bir kaseye koyun, plastik örtü ile kaplayın ve iki katına kadar ılık bir yerde bekletin.
- 1-2 cm kalınlığa gelene kadar unlu bir yüzeyde hamur yuvarlayın. Un ile toz hamur ve ikiye katlayın. Tekrar yuvarlanın ve iki kat daha katlayarak tekrarlayın, hamurun esnekliğini rahatlatmak için hamurları aralıklarla bırakın.
- Hamur, son kez 1-2 santimetre kalınlığa kadar yuvarlandığında, 5 dakika dinlendirin. Bir bisküvi kesiciler kullanın ya da hamurları keserek yağlanmış bir çerez kağıdına yerleştirin. Hamurun üst kısmında iki sıra dekoratif girinti yapmak için çatalın çatallarını kullanın.
- Fırını 400 dereceye kadar ısıtın.
- Örtüleri gevşekçe kaldırın ve yaklaşık iki dakika, yaklaşık 30 dakikaya kadar yükselmeye bırakın.
- Altın kahverengi ve kabarık olana kadar 20-25 dakika kadar pişirin.
- Servis yapmadan önce hafifçe çıkarın ve soğumaya bırakın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 61 |
| Toplam yağ | 4 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodyum | 92 mg |
| Karbonhidratlar | 5 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |