Bu leziz, doyurucu ekmek, tavuk ya da hindi sandviçleri için mükemmel ve muhteşem tost yapıyor. Onu olduğu gibi seviyorum, ancak bu aromayı seviyorsanız bir portakalın lezzetini ekleyebiliriz.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 1/2 bardak artı 2 yemek kaşığı su (oda sıcaklığı)
- 5 çay kaşığı anlık maya
- 6 3/4 bardak
- ekmek unu
- 2 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağı (erimiş)
- 2 bardak ceviz (iri kıyılmış)
- 1 1/2 su bardağı kurutulmuş kızılcık
Nasıl yapılır
- Büyük bir karıştırma kabında veya hamur kancası ataşmanlı bir stand mikserindeki çanakta, maya ve suyu birleştirin. 5 ila 10 dakika bekletin.
- Un, tuz, şeker ve eritilmiş tereyağı ekleyin. Hamur bir araya gelinceye kadar karıştırın, sonra hafifçe unlanmış bir yüzeye veya stand mikserinin hamur kancasına elle 10 dakika kadar yoğurun. Hamurun kaseye veya ellere yapışmasını önlemek için gerekirse küçük miktarlarda daha fazla un ekleyin.
- Cevizleri ve kızılcıkları ekleyin ve hamurun içine dağıtılana kadar yoğurun. Karıştırıcınızın görevi üstlenebileceğini hissetmediğiniz sürece bu en iyi şekilde yapılır.
- Yağı büyük bir kase.
- Hamuru kaseye aktarın ve her tarafı kaplamak için yuvarlayın. Plastik örtü ile örtün ve yaklaşık 1 saat iki katına kadar yükselmesine izin verin.
- Parşömen kağıdı ile iki fırın tepsisine satır. Mısır unu ile hafifçe serpin.
- Hamuru aşağıya doğru kaydırın ve hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye aktarın. 2 parçaya bölün. Sıkı mermi haline getir. Fırın tepsisine yerleştirin. Somunları hafif bir mutfak havlusuyla örtün ve 45 dakika dinlendirin.
- Bu arada fırını önceden 350 F'ye ısıtın. Fırın rafını fırının ortasına yerleştirin.
- 15 ila 40 dakika arasında, ince kabuklu hale getirilinceye ve diplere dokunduklarında sağlam bir çukura sahip oluncaya kadar ekmekleri pişirin. Tamamlandığında iç sıcaklık yaklaşık 195 F olacaktır.
Bunları da beğenebilirsin
- 8 İnanılmaz No-Yoğurma Ekmek
- Eski veya Günlük Eski Ekmek Kullanmanın 12 Yolu
- Temel Beyaz Ekmek
- Kızılcık Cevizli Bisküvi
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 103 |
| Toplam yağ | 8 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodyum | 254 mg |
| Karbonhidratlar | 7 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 2 g |