Tayland ve diğer Güneydoğu-Asya ülkelerinde, düzenli tatlı patates ve düzenli yamın yanı sıra, mor yamalar da popülerdir. Genellikle kızartılmış olmasına rağmen, bu tarif için onları pişirmeye çalıştım, bu da daha Kuzey Amerika aşçıları için daha sağlıklı ve daha basit olması anlamına geliyor. Sonbaharda en çok Asya pazarlarında ve bazı organik mağazalarda mor patatesler bulunabilir, ancak tatlı patatesler ve sıradan patatesler de lezzetlidir. Havuçlar da çok karışık! Sadece biraz yağ sürün, birkaç baharat ekleyin ve 45 dakika boyunca fırında kızartın. Çok kolay, çok iyi, ve herhangi bir sonbahar veya kış yemek masası için güzel bir garnitür yapar. Konuklar bu yemeği seviyorum!
Ne İhtiyacınız Var
- 2 tatlı patates (soyulmuş ve küplü)
- 3-4 iplik (mor veya orjinal 1 orta boy normal yam, soyulmuş ve küp)
- 1
- büyük havuç , doğranmış veya kalın dilimlenmiş
- 3 çorba kaşığı. hindistan cevizi yağı VEYA bitkisel yağ
- 1/4 ila 1/2 tsp.
- acı biber (ne kadar baharatlı olmasını istediğinize göre ayarlayın)
- 1/4 çay kaşığı. kimyon
- 1 çay kaşığı. kimyon tohumları (bütün)
- 2 yemek kaşığı. şurup (kahverengi pirinç veya akçaağaç şurubu)
- Garnitür: tuz (tadı)
- Garnitür:
- karabiber (tatmak için)
- 1 avuç kişniş (yapraklar ve sapları, doğranmış taze)
- İsteğe bağlı: 1 kırmızı biber (sakatat ve garnitür için kıyılmış)
Nasıl yapılır
- Fırını 350 dereceye kadar önceden ısıtın.
- Doğranmış sebzeleri lazanya için kullanacağınız gibi düz bir güveç tabağına koyun. Üzerine yağ dökün, daha sonra kimyon tohumu , yer kimyon ve acı biber serpin. Karıştırmak için iyi at.
- 3 yemek kaşığı ekleyin. 45 dakika pişirmek için fırında su ve yer tabak.
- Sebzeler yumuşak olduğunda, fırından çıkarın. Onları pişirme kabına bırakarak, tereyağını (eğer kullanıyorsanız) ekleyin ve şurup üzerine gezdirin. Tuz ve karabiber ile üst ve iyi atmak.
- İsterseniz daha fazla tuz ekleyerek bir tat testi yapın. Onları daha tatlı tercih ederseniz daha fazla şurup ekleyin. Çok tatlı veya çok tuzlu ise, limon suyu sıkın.
- Kişniş ve biber ile süsleyin (kullanıyorsanız), ve ENJOY!