Gyros, evde yapmak için şaşırtıcı derecede kolay ve hem öğle hem de akşam yemeği için harika bir sandviç. Bu özel tarif, kıyma kullanır. Daha geleneksel bir Yunan tadı için kuzu kesinlikle tercih edilir, ancak sığır eti de iyi bir iş çıkarır.
Ayrıca lezzetli bir caydırmak için bütün domuz veya jambon dilimleri kesebilir ve dilimleyebilirsiniz .
Ne İhtiyacınız Var
- Et karışımı:
- 1 pound
- öğütülmüş kuzu (veya dana)
- 1/4 fincan kırmızı soğan kıyılmış
- 2
- karanfil sarımsak , kıyılmış
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik
- 2 çay kaşığı
- taze limon suyu
- Sandviç için:
- 4 yuvarlak gözleme veya pide.
- 1 yaprak marul
- 1 adet domates, dilimlenmiş
- Dilimlenmiş 1 soğan
- Cacık Sosu
Nasıl yapılır
Et Karışımı Yapmak
Herhangi bir jiro yapmada ilk adım et hazırlamaktır. Çok kolay ve sadece bir kaç dakikanızı almanız gerekiyor, ancak bir saat kadar beklemeniz gerekecek, bu yüzden önceden planlayın.
- Tüm malzemeleri bir kasede iyice birleştirin.
- Dört eşit parçaya bölün ve yaklaşık 3 "geniş, 6" uzun, 1/2 "kalınlıktaki köftelere şekil verin.
- Patty'nin bir hamburger köftesi yerine uzun ve ince bir sosis gibi şekillendiğine dikkat edin. Bu, yassı fırında patty fit'lerini sağlamak için kasıtlıdır.
- Bir saat buzdolabında.
Sandviç Yapmak
Açık ızgaradaki köfteyi ızgarada pişirebilir veya ocaktaki bir tavada kızarttırabilirsiniz. Amaç, patty üzerinde keskin kenarlara sahip olmaktır.
Ayrıca, geleneksel bir gyroya giden topaklar basit: tzatziki, marul, domates ve soğan. Tercih ederseniz, soğanda atlayabilirsiniz çünkü ette soğan var.
- Köfteleri yüksek ısıda 3-4 dakika boyunca kavurun.
- Bir düz ekmek turunun ortasına tzatziki sos yayıldı.
- Bir marul yaprağı, biraz doğranmış domates ve birkaç ince soğan dilimi ekleyin.
- Köfteyi ekleyin, ekmeği kuzuların üzerine katlayın ve tadını çıkarın.
İpucu: Gyros yemek için dağınık. Her jiroyu folyoya sarmak suretiyle kucağınızda parçalanmasını önleyebilirsiniz.