Klasik Peynir ve Beyaz Şarap Eşleştirme
Chardonnay'ın popüler bir beyaz şarap olduğuna dair bir soru yok. Peynir severler, Chardonnay'ın peynirle gerçekten çok iyi eşleştiğini bilmekten mutluluk duyacaktır.
Chardonnay'ı peynir dostu yapan zengin doku ve yüksek asitliğin birleşimidir. Tarzlar taze ve meyveli, meşe ve tereyağından çok farklı.
Genel bir kural olarak, daha büyük, oakier şişeleri, maviler ve yıkanmış kabuklular gibi daha cesur peynirlerle eşleştirmeyi deneyin. Yağsız ve meyvemsi Chardonnay genellikle tereyağlı, cevizli ve / veya meyveli notalara sahip peynirlerle en iyisidir. Chardonnay ve peynir eşleştirmeye başlamak için, yerel peynir dükkanında aşağıdaki beş peynirleri arayın.
05/05
Garrotxa
Oliver Strewe / Getty Images'den fotoğraf Garrotxa ( Ga- ro -cha ) bir İspanyol keçi peyniri. Genellikle keçi peyniri sevmediğini iddia eden insanlarla büyük bir hit, bu yüzden bu konuda endişelenmeyin.
Birkaç ay yaşlı bu yarı sert peynir, tereyağlı, dünyevi ve cevizlidir. Chardonnay, Garrotxa'da kremsi canlılığı ortaya çıkarır ve tereyağının ve kuzu aromasının daha da fazlasını ortaya çıkarır.
Eğer keçi peyniri seviyorsanız, taze, kremalı keçi peyniri ile yağsız, narenciye Chardonnay eşleştirmeyi deneyin.
02/05
kamembert peyniri
Getty Images / Dorling Kindersley Camembert'in tereyağlı dokusu, Chardonnay'ın kremsi ve yumuşak dokusuyla çok güzel. Fransız Camembert, ABD'nin Nancy's Hudson Valley Camembert ve Mt. Townsend Creamery's Cirrus.
Daha da lezzetli bir peynir ister misin? Mt. Tam, Saint Andre ve Pierre Robert da Chardonnay ile iyi bir çift olabilir.
03/05
Shropshire Mavisi
Maximilian Stock Ltd./Getty Images tarafından Fotoğraflar Shropshire, Chardonnay ile iyi bir uyum sağlayan mavi peynir tarzlarından sadece bir tanesi. Fudgy dokusu ve tatlı, tuzlu tadı, büyük, tereyağlı bir Chardonnay'a dayanabilir.
Shropshire mavisi bir peynir dükkanında yerini bulmak kolaydır. Sadece içinden akan canlı mavi damarları olan parlak turuncu peynire bakın.
İngilizce Stilton ve Harbourne Blue ya da Vermont yapımı Bayley Hazen Blue da Chardonnay ile iyi bir şekilde eşleşiyor.
04/05
Fontina D'Aosta
Wikimedia Commons Fontina D'Aosta, Chardonnay ile sevimli olabilen çimenli ve çiçek aromasına sahiptir. İyi bir Chardonnay da bu peynirin bir kama içindeki nutty, fruity notlarını getirebilir, bu yüzden ilginç ve değerli bir eşleme.
Alışveriş yaparken, etiketin sadece "Fontina" değil, Fontina D'Aosta yazdığından emin olun. İkincisi genellikle pastörize, mülayim ve lastiktir ve sizi hayal kırıklığına uğratır.
05/05
Tete de Moine
Spielhofer SA / Wikimedia Commons Burada, yıkanmış kabuklu peynirin potansiyeline sahip olduğu kadar tepesi olmayan bir pislik var. Tete de Moine, İsviçre'den ham inek sütü peyniridir ve yarı sert bir doku ile ince dilimlenmelidir, böylece ağzınızda erir.
Tete de Moine büyük ve cesur, ama aynı zamanda Chardonnay yudumla kolay kolay giden tatlı, meyvemsi bir yanı var. Hem hafif hem de meyveli, büyük ve tereyağlı Chards ile deneyin.
Bir şişe büyük, cesur Chardonnay'ınız var ama kokmuş yıkanmış kabuklu peynirden hoşlanmıyor musunuz? Sonra keskin bir çedar kama kırın. İngiliz çedarı, bir meşe Chardonnay ile özellikle iyi bir çift olabilir.