Peynirli Gül şarabı

Sıcak, güneşli bir günde, bir şişe rosé'den çok daha az şarap var. Bu hemen hemen her türlü yemek için mükemmel: brunch, piknik, meze, barbekü ve hatta süslü akşam yemeği partileri.

Ve peyniri unutamayalım - şarap ve peynir her zamanki bir kokteyl saati eşleşiyor, ama her peynir her şarapta iyi gitmiyor. Bu nedenle peynirle rosé servis ederken, kuru bir rosé'nin tipik olan sertleştirici asit ve ince meyve tatlarıyla iyi bir eşleşme sağlayacak peynirleri aramalısınız. (Ayrıca, şişeyi soğutduğunuzdan emin olmalısınız!) Bu beş peynir türü, başlamak için iyi bir yerdir.

• 05/05

  Keçi peyniri

  Keçi peyniri, gül gibi parlak ve asitliği olan şaraplarla iyi uyum sağlayan asidik, keskin bir tada sahiptir. Yumuşak keçi peyniri rosé ile en iyi çiftleri, ancak yaşlı çeşitleri de deneyebilirsiniz.

  Keçi peyniri kraker veya ekmek ile yiyebilir, ya da çilek, avokado ya da şifalı otlar kullanarak lezzetli bir keçi peyniri ekmeği yapabilirsiniz .

• 02/05

  Beyaz peynir

  Tangy, tuzlu feta, rosé'deki zippy asitliği ile güzel bir uyumdur. Rosé'nin gevrek ve temiz aroması da damak tadının temizlenmesini sağlayarak daha tuzlu peynirlere hazır hale getirir.

  Basit ve lezzetli bir yemeğe bir miktar beyaz peynir ve bir şişe rosé yapmak kolaydır. Ekstra sızma zeytinyağı ve taze otlar ile beyaz peynirin üzerine çıkın ve iyi ekmekle servis yapın. Bu beyaz peynir ve kekik yayması sadece ihtiyacınız olan reçetedir.

  Yan tarafta, isterseniz zeytin, humus veya kürlenmiş etler servis edin.

• 03/05

  Rocchetta

  Bu kremsi, zengin İtalyan peyniri, üç çeşit sütü - keçi, koyun ve ineğin - bir karışımına sahiptir, fakat bu gerçekten de içinden geçen keçi sütünün tadıdır. Tangy, dünyevi ve taze, bu peynir, aroma ya da aroma içinde taze meyveler bir ipucu olan bir gül ile güzelce eşleşecek - belki de Kaliforniya'dan bir şişe.

  Eğer Rochetta'yı bulamazsanız, o zaman aynı yapımcı Caseificio dell'Alta Langha tarafından yapılan benzer bir peynir arayın. Lezzetli seçenekler La Tur, Brunet ve Robiola Bosina'dır.

• 04/05

  Appenzeller veya Gruyere

  Bu iki İsviçre peyniri, peyniri yaşlandıkça kabuklu otlar, baharatlar ve kabuklu kabukların karışımından yoğun ve kremsi bir dokuya ve yoğun bir tada sahiptir. Biraz da baharatlı, biraz da baharatlıysa, biraz da baharatlı, bitkisel bir karakter olan Appenzeller ve Gruyere.

• 05/05

  Mahon

  Bu İspanyol ineğin süt peynirinin tadı, Mahon'un yapıldığı Menorca adasında çimenli Akdeniz yamaçlarını ve tuzlu deniz öpücüğü havasını çağrıştırıyor. Hafif keskin bir lokma ve kremsi bir dokuya sahiptir. Mahon'un bir kısmı salam ve iyi soğutulmuş bir İspanyol rosé ile servis yapın.

  Genç Mahon (dört aydan daha eski) yarı sert ve hafif, tereyağlı bir tada sahiptir. Dört ay veya daha fazla yaşlanmış olan Mahon Tekerlekleri, daha tuzlayıcı ve daha karmaşık bir lezzete sahip olma eğilimindedir. Bir yıl veya daha fazla yaştaki jantlar Parmesan'a benzer bir dokuya ve yoğun bir karamelize, tuzlu tada sahiptir.