Karamelli Elmalı Kek için bu eski tarifi yıllardır ailemde. Sonbaharın ilk elmaları için hızlı ve kolay ve mükemmel. Fırında pişiren bu kekin aroması, gevrek soğuk günlerin anılarını uyandırır ve okula giderken yaprakların arasından kayarak ilerler. Okul sonrası bir tedavi için mükemmeldir.
Bazı elma türlerinin pişirme ve pişirme için daha iyi olduğunu ve diğer türlerin elden yemek için daha iyi olduğunu biliyor muydunuz? Ana kural, bakkalda bulunan en yaygın tür olan Red Delicious elmalarının pişirme için iyi olmadığıdır. Pişirme için Granny Smith, MacIntosh veya Braeburn elmalarını kullanmayı tercih ediyorum. Onların tatlı-tart lezzet ve yumuşak doku bu pastada iyi çalışır. Elmalar pastayı eritir, ama yine de harika bir tat ve doku için ayrı kalır.
Her zaman olduğu gibi, bu tarif için un ve diğer malzemeleri dikkatlice ölçtüğünüzden emin olun. Pişirme bir bilimdir. Bu, tüm bileşen miktarlarının iyi bir şekilde çalışmak üzere kalibre edildiği anlamına gelir. Çok fazla un veya şeker, veya yeterince kabartma tozu veya kabartma tozu eklemezseniz, kek iyi yükselmeyecek ve sert veya sakız olabilir.
Bu pasta bir kaç gün boyunca iyi kalır, eğer solunuz varsa! Bu harika pastayı büyük bir bardak soğuk sütle servis edin. Ve her lokma tadını çıkarın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 3/4 bardak un
- 1 bardak kahverengi şeker
- 1/2 bardak şekeri
- 1 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 3/4 fincan tereyağı (yumuşatılmış)
- 3 yumurta
- 1 1/2 bardak elma (soyulmuş, ince doğranmış; 2 ila 3 elma)
- 1 bardak pecan doğranmış
- 1 yemek tarifi
- karamelli buzlanma
Nasıl yapılır
Fırını 350 ° F'ye ısıtın. Altını sadece 13x9 inçlik bir tavada yağlayın ve bir kenara koyun.
Büyük bir kasede un, esmer şeker, şeker, tarçın, tuz, kabartma tozu, kabartma tozu, vanilya, tereyağı ve yumurtaları birleştirin. Hamuru pürüzsüz, yaklaşık 2-3 dakika kadar orta hızda yendi.
Sonra elmaları ve cevizleri elle karıştırın.
Kalın hamurunu hazırlanan tavaya koyun ve bir kaşık arkasıyla eşit olarak dağıtın.
Pastayı 30-40 dakika ya da merkeze yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin; ya da parmak ucuyla hafifçe dokunduğunda kek dönene kadar.
Pastayı bir ızgara üzerindeki tavada tamamen soğutun.
Karamelli Elmalı Kek'i Karamelli Buzlanma ile Donlayın ve buzlanma ayarlanana kadar soğumaya bırakın. Hizmet etmek için karelere kesin.