Suet, İngiliz Gıda'da bir çok maddeden uzaklaşıyor, esas olarak ne olduğunu bilmedikleri, nereden alabilecekleri ve değilse de, hangi ikamelerin bulunduğunu bilmiyorlar.
İlk olarak, Suet, hem İngiliz hem de İrlanda Yemek tariflerindeki yerlerin her yerinde ortaya çıkan ve biftek ve böbrek veya Noel pudingi gibi geleneksel pek çok yemekte bulunmayan bir içeriktir - suet kullanılmaz. geleneksel İngiliz Noel Kek.
Daha fazla ilerlemeden önce, suet'in ne olduğunu ve kullanabileceğiniz alternatifleri tam olarak bilmek ve Birleşik Krallık'ta olsa da, satın almak için hiçbir yer ve yer yoksa, getirdiği tüm harika lezzetleri ve nemi keyifle kullanmanız iyi olur. Bu hazır.
Peki Suet nedir?
Tanım: Suet, hayvanlarda böbrek ve diğer organların etrafında bulunan yağdır. Bu, doymuş yağdır ve hamur işi, buharda pişirilmiş pudingler ve tatlı keklerde geleneksel olarak kullanılır. Önde gelen süpermarketlerde satın alınabilecek hazır vejetaryen alternatifler var. Et ve vejeteryan sürümleri için Atora markasına bakın.
Ayrıca kasabınızla arkadaş edinebilir ve böbreklerdeki yağları isteyebilirsiniz. Temiz olduğundan emin olun ve sonra dondurun ve rendeleyin ve tariflerinizde kullanın.
Bir tarifin içindeki süet örnekleri: Bazı karanlık ve zenginlerin bazıları daha hafiftir. Bazıları daha yumuşak bir puding için sığır süet ve diğerleri vejeteryan suet kullanın.
Suet'e Yemekinize Alternatifler
Doğrusu, pişirme işleminde suet için kullandığınız herhangi bir ikame, malzemenin kendisi ile asla aynı olmayacaktır. Ancak, size yakın alacak bazı iyi ikame var.
Bazıları donmuş tereyağını kullanmanızı önerir, fakat tereyağı süetlerden çok daha çabuk erir ve pudinginiz yağlı ve ağır olur.
Aşağıda belirtilen kısaltma ile bir miktar tereyağını karıştırabilirsiniz, fakat ayrıca belirtildiği gibi, donmuş olduğundan emin olun.
Suet için bir Substitute olarak kısaltılması
İsterseniz, ister suet istiyorsanız, bir Trex kısaltması kullanın, Flora White ve Cookeen çok iyi çalışır ve sebze kısırlaştırıcıdır, vejetaryenler için de uygundur.
Kısaltmayı kullanmadan önce çok sıkı olana kadar dondurun. Bir kez büyük bir rendelenmiş rendeleyin ızgara rendeleyin, böylece daha fazla tıknaz parçalar olsun, bir kez rendelenmiş tekrar dondurun ve sadece reçetenize karıştırmaya hazır olduğunuzda kullanın. Ayrıca, dondurulmuş, rendelenmiş kısaltmayı, kısalmayı ve daha sonra gerçek suet'i daha fazla andıran bir mutfak robotu içinde de çekebilirsiniz.
Dondurulmuş, rendelenmiş kısaltmanızı süet olarak adlandırdığınız tariflerdeki gibi kullanın. Alternatif süetleri önceden de yapabilirsiniz ve düzenli olarak kullanacaksanız, dondurucudaki poşetlerde donmuş halde saklayabilirsiniz. En fazla bir veya iki ay boyunca devam edecektir.