Bu lezzetlendiren ve ekleyen hızlı, basit bir hardal turşusu. Domuz veya kümes hayvanları üzerinde çok iyi çalışır, ancak sebze veya tofu veya seitan gibi sebze yerine de kullanılabilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/3 fincan / 80 mL Dijon hardal
- 1/4 fincan / 60 mL zeytinyağı
- 1/4 bardak / 60 mL beyaz sirke
- 1 çorba kaşığı / 15 mL kuru adaçayı
- 1 çorba kaşığı / 15 mL kuru defne yaprağı
- 1 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 çay kaşığı / 5 mL tuz
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL karabiber
Nasıl yapılır
- Hardal ve sirke karıştırın. Kıyılmış sarımsak, kurutulmuş adaçayı, defne yaprağı, tuz ve karabiber ekleyin. Bir çırpma teli kullanarak, yavaş yavaş yağ eklerken karışımı birleştirin. Bu, emülsiyonu oluşturarak yağı kalan bileşenlere karıştıracaktır. Karışımı 5 ila 10 dakika bekletin, böylece tatlandırıcılar birleşebilir.
- Hazırlandıktan sonra 5 güne kadar buzdolabında hemen kullanın veya hava geçirmez bir kapta saklayın.
- 12 saate kadar domuz eti marine edin, 4 ila 8 saat tavuk, 30 ila 60 dakika sebze ve sebze yerine kullanılır. Yönettiği gibi pişirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 378 |
| Toplam yağ | 29 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 21 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 1,635 mg |
| Karbonhidratlar | 27 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 6 g |