Derisiz, kemiksiz tavuk göğsü ızgarada çabuk kuruyabilir. Bu tavuk göğsü turşusu, iyi bir zeytinyağı dozuyla küçük bir sirke karıştırılarak bu problemin çözülmesine yardımcı olur. Bu, tavuk ve sıcak pişirme ızgarası arasında bir bariyer oluşturur, böylece tavuk ihale ve nemi kurutmadan koruyabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 bardak / 120 mL
- zeytin yağı
- 3 yemek kaşığı / 45 mL balsamik sirke
- 2 çay kaşığı / 10 mL beyaz şeker
- 1 çay kaşığı / 5 mL tuz
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı / 5 mL kurutulmuş kekik
- 1 çay kaşığı / 5 mL kuru fesleğen
- 1 çay kaşığı / 5 mL soğan tozu
- 1/4 çay kaşığı / 1.25 mL karabiber
Nasıl yapılır
1. Küçük bir kaseye balzamik sirke ekleyin, Yavaş yavaş zeytinyağında çırpın. Tuz ve şeker ekleyin ve çözünene kadar çırpmaya devam edin. Sarımsak, kekik, fesleğen, soğan tozu, karabiber ve kırmızı biber gevreği ekleyin. Birleştirmek için karıştırın. Karışımı kullanmadan önce oda sıcaklığında en az 5 ila 10 dakika bekletin.
2. Bir fermuarlı torbaya dökün ve tavuk göğsü ekleyin. 30 dakika ila 2 saat marine edin. Bu 4 ila 6 tavuk göğsü için yeterlidir.
3. Önceden hazırlık yapıyorsanız, ilk hazırlandıktan sonra 5 güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta bekletin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 208 |
| Toplam yağ | 18 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 446 mg |
| Karbonhidratlar | 11 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 2 g |